Experimente a revolução culinária com a culinária de frutos do mar de Ángel León, que transforma plâncton, charcutaria marinha e ingredientes pescados de forma sustentável em pratos únicos. O casamento de plâncton local brilhante e ingredientes incomuns cria sabores e texturas inesperados, enquanto o moinho histórico no rio fornece um cenário deslumbrante. Um jantar aqui combina explosões de sabor com a filosofia do mar.