Pyszny ser!

Przepysznie soczysta, przypominająca śmieciowe jedzenie specjalność z Genui - focaccia al formaggio. Na pierwszy rzut oka wygląda dość prosto: pomiędzy dwiema bardzo cienkimi warstwami ciasta znajdziemy mnóstwo gorącego, roztopionego sera stracchino. Kiedy ją zamówiłem, dostałem tylko jedno "Un genova classico" gratis. Legenda głosi, że ten przysmak pochodzi z sąsiadującego z Genuą miasta Recco - ale trudno sobie wyobrazić, jak mógłby smakować lepiej niż w "Focaccia e Dintori". Uwaga: absolutne niebezpieczeństwo uzależnienia!