Tradycyjna rozrywka nad Wielkim Jeziorem Plöńskim

Nad Wielkim Jeziorem Plön w pobliżu Dersau znajduje się gospodarstwo Biss i gospodarstwo serowarskie, rodzinne przedsiębiorstwo o długiej tradycji. Gospodarstwo jest zarządzane przez rodzinę Biss od ponad 100 lat. Oprócz trzech pokoleń dwunożnych przyjaciół, w gospodarstwie mieszka około 70 krów mlecznych, które oddają swoje mleko do ręcznie robionych specjałów serowych. Zakupy w hotelowym sklepie rolniczym oferują nie tylko własne sery, ale także ręcznie robiony twaróg, pyszne dżemy i wiele innych.