Geheimen van kool

Wesselburen wordt beschouwd als de bakermat van de koolteelt. In 1889 experimenteerde de tuinman Eduard Laß uit Wesselburen voor het eerst met de koolteelt in Dithmarschen. Als het grootste aaneengesloten koolteeltgebied van Europa worden jaarlijks meer dan 90 miljoen kolen geoogst in Dithmarschen op meer dan 2.800 hectare. In het gebouw van de voormalige suiker- en voormalige zuurkoolfabriek bevindt zich in de historische muren uit de Wilhelminische stijl het huidige "KOHLosseum" met de boerenmarkt, de zuurkoolwerkplaats en het koolmuseum. Hier draait veel om het onderwerp gezondheid en alles wat positief is aan de vitamine- en mineraalrijke kool vegetable.In bovendien een levendige tentoonstelling laat veel zien van het plattelandsleven, evenals teeltmethoden en oude machines. De ceremonie van de zachte productie van biologische zuurkool is al lang een instituut geworden en is bekend in de media en televisie, wat het bezoek tot een unieke ervaring maakt. Proeverij gewenst. Het aanbod van streekproducten op de boerenmarkt van het KOHLosseum Wesselburen varieert van lekkere Noordzeekustkimchi tot bioactieve, suikervrije zuurkool, van natuursap tot huidzalf.