Ontdek de diversiteit van lokaal brouwen met een selectie ambachtelijke bieren rechtstreeks van de tap. Geniet van stevige hamburgers terwijl u geniet van het vriendelijke personeel en het gezelschap van bierliefhebbers in een gezellige sfeer. Verrassend eerlijke prijzen ronden uw ervaring af.

Ervaar een menuselectie van wereldklasse en blader door meer dan 300 whisky's in een gezellige, met bakstenen omzoomde pub. Geniet van uniek eten en drinken dat niet te vinden is in andere pubs in Edinburgh, aangevuld met deskundige, bekroonde service.

Bewonder de unieke mix van gotische en renaissancistische architectuur en het indrukwekkende Great East Window. Verken Thistle Chapel, bewonder het graf van de onbekende krijger en ontdek de rijke geschiedenis van de Schotse Reformatie. Laat je betoveren door de levendige glas-in-loodramen en het gedetailleerde houtwerk terwijl je door de historische gangen dwaalt.

Dwaal door de kronkelende Victoria Street met zijn kleurrijke winkelpuien, die als inspiratie dienden voor de Wegisweg. Ervaar in Grassmarket het bruisende leven van historische pubs. Dineer bij Last Drop, waar de geschiedenis tot leven komt op de muren en ooit veroordeelde mensen genoten van hun laatste maaltijd. Ontdek onafhankelijke boetieks en geniet van zelfgemaakte gelato in Mary's Milk Bar.

Verken de wereld van Schotse whisky met een ritje door het productieproces. Leer meer over de verscheidenheid aan smaken tijdens begeleide proeverijen en ontdek de grootste whiskycollectie ter wereld. In het Amber Restaurant kunt u moderne Schotse gerechten verwachten en nog een dram, perfect afgestemd op uw smaakbeleving.

Deze bar met monsterthema, genesteld in een oude kerk, brengt de legende van Frankenstein tot leven. Met een decor dat op een kasteel lijkt, trekt een gigantische Frankenstein op de deur de aandacht. In de hoofdruimte worden Frankenstein-films geprojecteerd, terwijl af en toe een mechanische Frankenstein tot leven komt. Een genot van drie verdiepingen met een bierkelder, ideaal voor een avond met vrienden.

Geniet van een oase van zoete verleiding, waar elke creatie meer is dan alleen een maaltijd - het is een kunstwerk. Van smeltende chocoladedromen tot kunstig gegarneerde desserts, elke hap wordt een feest voor de zintuigen. In een warme, uitnodigende omgeving kun je achterover leunen en jezelf met elke lepel onderdompelen in een wereld van smaak.

Op acht niveaus ontvouwt zich een wereld van whisky die zowel kenners als nieuwkomers in vervoering brengt. Persoonlijke whisky-ervaringen, proeverijen van Schotse smaken en cocktails van wereldklasse wachten op u met uitzicht op de skyline van Edinburgh. In het restaurant kunt u genieten van culinaire hoogstandjes die perfect zijn afgestemd op de whiskyselectie.

Intieme clubavonden wachten op je met een zorgvuldig samengestelde DJ-selectie, variërend van Erol Alkan tot The Juan Maclean. Resident nights zoals Juice en Teesh trekken zowel studenten als doorgewinterde ravers aan, ondersteund door onvergetelijke liveshows van artiesten als Future Islands. Een bruisende ontmoetingsplaats voor muziekliefhebbers.

Dompel jezelf onder in het leven en werk van Robert Burns, Sir Walter Scott en Robert Louis Stevenson, omringd door persoonlijke bezittingen, zeldzame boeken en portretten. Het interieur, dat sinds 1897 onveranderd is gebleven, en de plavuizen van Makar's Court, gegraveerd met citaten, verbinden u rechtstreeks met het literaire verleden van Schotland.

Dwaal door de door pest geteisterde straten van 1645, ontsnap aan de beruchte moordenaars Burke en Hare en sta misschien zelfs voor de rechter. Met live acteurs, speciale effecten en ondergrondse attracties maak je de duistere geschiedenis van Schotland van dichtbij mee. Speciaal voor volwassenen zijn er ook nachtelijke evenementen die garant staan voor unieke douches.

Verken een Edwardiaans huis met geheime trappen en een gezellige bibliotheek die uitkijkt over de Forth. Bewonder oude collecties voordat je een duik neemt in de bekroonde Japanse tuin, die rust en een zeldzame verscheidenheid aan planten biedt. Een wandeling over bospaden maakt je ervaring compleet.

Een korte wandeling brengt je naar de plek waar adembenemende panorama's over de stad zich ontvouwen. Omringd door emblematische monumenten zoals het Nationaal Monument en het Nelson Monument, wordt de warme gloed van de zonsondergang, die historische en natuurlijke schoonheid combineert, een onvergetelijk moment van stilte en grootsheid.

Nadat je bent ontsnapt uit een kamer met Harry Potter-thema, wacht je een cocktailmixles geïnspireerd door de tovenaarswereld in de Magic Potions Tavern. Met dranknamen als Dark Lord en Herbology 101 waan je je in de Leaky Cauldron terwijl je jezelf onderdompelt in de kunst van het brouwen van drankjes.

Ontmoet het verhaal van Mary, Queen of Scots, en ontdek haar kamers, waar dramatische gebeurtenissen uit het verleden tot leven komen. Bewonder de weelderige staatsiekamers en kunstschatten die de muren sieren. Wandel door de idyllische tuinen en imposante ruïnes van Holyrood Abbey, getuigen van vervlogen tijden.

Langs kronkelende geplaveide straatjes en langs historische molengebouwen biedt dit dorp een oase van rust. Met charmante huisjes en een rijke geschiedenis van graanmaalderij, genesteld aan een rustige rivier, ervaar je een zeldzame combinatie van natuurlijke schoonheid en historische charme, niet ver van de stedelijke drukte.

Breng hulde aan Sir Walter Scott door de 287 steile, smalle treden van de neogotische toren te beklimmen, versierd met sculpturen uit zijn romans. Eenmaal boven word je getrakteerd op een adembenemend uitzicht over de stad, terwijl de geschiedenis en het werk van de beroemde Schotse schrijver tot leven komen in de museumhal.

Klim naar de top van een uitgedoofde vulkaan, omringd door groene weiden en historische ruïnes. Op weg naar boven passeer je diverse landschappen, van rotsachtige kliffen tot beboste gebieden. Eenmaal boven word je beloond met een 360-graden uitzicht over de stad en het omliggende platteland dat de klim meer dan waard is.

Geniet van elegante, seizoensgebonden gerechten achter kamerhoge ramen die een spectaculair uitzicht over de stad bieden. Elke maaltijd wordt hier een visueel feest, dat wordt afgerond met een verfijnde keuken waarin de beste seizoensingrediënten de hoofdrol spelen.

Ervaar de perfecte combinatie van actievolle sportevenementen en een levendige feeststemming. Met een ruime keuze aan drankjes en heerlijke hapjes zit je midden in de actie, omringd door gelijkgestemden. Of u nu alleen bent of in een groep, u vindt hier een unieke sfeer die liefde voor sport en een feeststemming combineert.

In een natuurgetrouw nagebouwde 17e-eeuwse Luckenbooth, omringd door renaissanceschilderijen, wachten Schotse lekkernijen rechtstreeks uit de 16e-eeuwse keuken op u. Communiceer met de Knowledge Keepers in elke kamer om de geheimen achter elk gerecht te ontdekken.

The Sheep's Heid, een voorproefje van het verleden, verkoopt al sinds 1360 sterke drank en claimt de titel als het oudste gelicentieerde etablissement van Schotland. Naast de historische ambiance trekt een oude kegelbaan bezoekers. Een authentiek inzicht in traditionele gastvrijheid, perfect voor een ontspannende avond met historische flair.

Geniet van de voortreffelijke Schotse keuken, van kreeft tot haggis, in een sfeer die is geïnspireerd op het duistere hekserijverleden van Schotland. Het historisch gotische interieur van het restaurant, in combinatie met een bekroond à-la-cartemenu, biedt een unieke eetervaring dicht bij Edinburgh Castle.

In de kleinste pub van Schotland kun je een intieme sfeer en unieke ervaringen verwachten in een kleine ruimte. Deze pub biedt plaats aan ongeveer 20 personen en biedt gin- en whiskyproeverijen, perfect om een dagje sightseeing af te ronden. Een menu op een ansichtkaart, waarvoor een vergrootglas is voorzien, voegt een speciaal tintje toe aan de charmante ervaring.