Achter een onopvallende slagerij ligt Club Spirito, een speakeasy met roulettetafels en een rooftopbar die alleen toegankelijk is via de broodjeszaak. Ervaar een exclusieve cocktailbar die na het diner verandert in een levendige scène, omringd door de hipstergemeenschap die hier samenkomt voor een brunch.

Proef je een weg door creatief belegde pizzapunten waarvan de toppings elk uur veranderen en gebaseerd zijn op koud gefermenteerd, oud tarwedeeg. Ervaar klassiekers als tomaat-oregano en aardappel-mozzarella, aangevuld met biodynamische producten en ambachtelijke vleeswaren en kazen. Met slechts een paar bartafels buiten, kunt u genieten van unieke pizzacreaties in een dynamische, snelle omgeving.

Geniet van kleine schotels en panini die de gedurfde, seizoensgebonden smaken van Rome vastleggen terwijl je op de ruïnes van het Circus Maximus zit. Specialiteiten zoals tongpastrami ingeklemd tussen knapperige lagen pizza bianca en een selectie vleesgerechten, waaronder lamstartaar en gegrilde biefstuk, vormen een aanvulling op het assortiment natuurlijke wijnen en ambachtelijke bieren.

Ervaar de mediterrane keuken met een creatieve flair op het dakterras, waar de voortreffelijke zuurdesempizza wordt geserveerd in samenwerking met Seu Pizza Illuminati. Hoogwaardige ingrediënten en wisselende toppings zorgen voor een onvergelijkbare smaak. Een zomeravond belooft hier culinaire hoogstandjes met uitzicht over de eeuwige stad.

Ervaar de explosie van smaak van traditionele Romeinse carbonara bij Da Enzo al 29. Dit gerecht, gevierd om zijn romige perfectie, is een bewijs van het culinaire vakmanschap van het huis. Elke hap belooft een reis door de authentieke smaken van Rome, vergezeld van een warme, gastvrije sfeer die de kern vormt van de Italiaanse gastvrijheid.

De markt komt vroeg in de ochtend tot leven, waar verkopers strijden om de gunst van bezoekers met lokale delicatessen, van geurige kruiden tot vers fruit en groenten tot handgemaakte kazen en truffelproducten. Omgeven door een historisch landschap, biedt de markt ook de mogelijkheid om de beroemde Pizza Bianca te proeven in een van de omliggende bakkerijen.

Dompel jezelf onder in een wereld van kunst en modern design, omringd door een adembenemend uitzicht op de Eeuwige Stad en de bergen. Geniet van exclusief dineren in een restaurant dat alleen voor leden is en sluit de avond af in een bar op het dak onder citroenbomen, die doet denken aan het Dolce Vita-tijdperk van Rome.

Verken het historische hart van Rome, waar traditionele Joodse gerechten zoals carciofi alla giudìa op u wachten. In de smalle straatjes van het getto vind je unieke eetervaringen, van knapperige artisjokken tot zoete verleidingen zoals de pizza ebraica. Een wandeling hier combineert de rijke historie met authentieke smaakbelevingen.

Bij binnenkomst in dit restaurant wordt u begroet met een snufje humor en een dosis scherpte. De obers serveren je niet alleen je pasta, maar ook persoonlijke beledigingen in het Romeinse dialect. Tussen de gangen door kun je zang, grappen en dansen verwachten die de sfeer losser maken en je aan het lachen maken.

Dompel jezelf onder in een wereld waar smaak en traditie elkaar ontmoeten. Geniet van klassieke gerechten zoals spaghetti met venusschelpen of rigatoni allo sgobbone, vergezeld van zelfgemaakte gehaktballen. Elk gerecht vertelt het verhaal van Rome door middel van zijn ingrediënten en kookmethoden, geserveerd in een door een familie gerund restaurant dat authenticiteit uitleeft.

Dompel jezelf onder in een wereld van exquise wijnen, vergezeld van met de hand geplukte Italiaanse antipasti. De zorgvuldig samengestelde selectie van regionale en internationale wijnen nodigt u uit om te blijven hangen en te genieten, terwijl de authentieke, zorgvuldig bereide hapjes het gehemelte verrukken. Ideaal voor gezellige avonden in gezellig gezelschap.

Bij Trapizzino kun je een unieke combinatie verwachten van de traditionele Italiaanse pizza en het klassieke broodje tramezzino. Zie langzaam gerijpt pizzadeeg gevuld met hartige Romeinse klassiekers zoals ossenstaart in tomatensaus, kip cacciatore en trippa alla romana. Deze creatieve vullingen maken van elke hap een echte smaakbeleving. Het aanbod wordt gecompleteerd door een selectie van lokale wijnen en bieren.

Proef de authentieke Fettucine Alfredo, precies op zijn geboorteplaats. Verse eiernoedels ontmoeten boter en Parmigiano Reggiano, meesterlijk gecombineerd door de kunstige 'mantecatura'. Een sfeer doordrenkt van geschiedenis, waar traditie en smaak perfect worden gecombineerd.

Ontdek de authentieke Italiaanse keuken, waar lokale ingrediënten en traditionele recepten de hoofdrol spelen. Geniet van handgemaakte pasta, versgebakken pizza's en unieke gelato-creaties terwijl je jezelf onderdompelt in de echte Romeinse manier van leven. Omringd door de pittoreske steegjes van Trastevere, biedt dit culinaire avontuur een diepgaande kijk op de eetcultuur van Rome.

Dompel jezelf onder in de wereld van exquise ijscreaties, waar chocolade rode wijn ontmoet en peer en karamel samenkomen. Hier kun je niet alleen klassieke smaken verwachten, maar ook onconventionele combinaties zoals rozemarijn, honing en citroen. Elke schep is een ontdekking van verse, natuurlijke ingrediënten, met de hand geperfectioneerd voor een onvergelijkbare smaakervaring.

Dompel jezelf onder in weelderige, barokke elegantie in combinatie met ultra-chique dineren. Hier worden decadente vibes gecombineerd met een restaurant met een Michelin-ster dat degustatiemenu's aanbiedt in het historische Venturini Fendi Palazzo. Voor pastaliefhebbers en fijnproevers van de typisch Italiaanse keuken, een culinaire ervaring die traditie en authentieke Italiaanse flair viert in een levendige wijk van Rome.

In het weekend verandert een stedelijke markt in een schatkamer van handgemaakte creaties, vintage kleding en unieke meubels. Hier vind je alles wat je hartje begeert, van sieraden tot retro kledingstukken. Niet alleen de verscheidenheid, maar ook de mogelijkheid om echte koopjes te bemachtigen, maakt het browsen tot een bijzondere ervaring. Mis de kans niet om uw perfecte one-of-a-kind stuk te vinden.

Na een lange ochtend wacht u een oase van rust in een prachtig verzorgde tuin. Bij Hotel de Russie geniet u van eersteklas service, heerlijk eten en robuuste cocktails. De perfecte combinatie van luxe, smaak en een ambiance die uitnodigt tot verpozen, maakt elke koffiepauze hier tot een bijzonder genoegen.

Op een zwoele avond op het terras, omringd door de zachte verlichting en rustieke charme, wordt u begroet door Massimo. Hij leidt u door een uitgelezen selectie wijnen, van Super Toscanen tot zeldzame natuurlijke wijnen. Elk glas gaat gepaard met culinaire hoogstandjes die het hart van elke fijnproever sneller doen kloppen.

Dompel jezelf onder in een wereld van exquise kazen zoals burrata met halfgedroogde tomaten en premium vleeswaren zoals culaccia en mortadella, bekroond met Parmigiano-Reggiano. Mis de pastaklassiekers niet - van gricia tot carbonara. Geniet van warm brood van de Antico Forno Roscioli en sluit de maaltijd af met een breed scala aan wijnen en fijne distillaten.

Ontdek de authentieke Romeinse keuken met wortels in de slagerstraditie van Testaccio. Geniet van klassieke vleesgerechten, vers van de lokale markt, en laat je inspireren door de flair van de drukke straten en de historische sfeer. Een bezoek aan de Testaccio-markt is een aanrader voor gastronomisch streetfood en de ontdekking van unieke, niet-toeristische culinaire schatten.

Verwacht kunstig gerangschikte borden die niet alleen het gehemelte maar ook het oog betoveren. Elk gerecht weerspiegelt de creativiteit en precisie waar de Michelin-sterrenhemel bekend om staat. Van innovatieve pastacreaties tot meesterlijk bereide vleesgerechten, elke hap wordt hier een onvergelijkbare smaakbeleving.

Geniet van authentieke Italiaanse gerechten in een rustieke, maar elegante omgeving. Laat u betoveren door de creatieve keuken met seizoensgebonden ingrediënten en een vleugje moderniteit. Van handgemaakte pastacreaties tot legendarische gebakken gehaktballen, vergezeld van een zorgvuldig geselecteerde lijst van natuurlijke wijnen, deze plek biedt een culinaire ervaring die traditie en innovatie perfect combineert.

Je smaakpapillen zullen betoverd worden door een wereld van creatieve, natuurlijke smaken, van klassieke vanille tot uitzonderlijke pistache-stracciatella. Elke bolletje gelato, met de hand geperfectioneerd, biedt een romige, intense smaakervaring die wordt bereikt door verse, natuurlijke ingrediënten. Ontdek ongewone creaties die uw idee van ijs opnieuw zullen definiëren.