Ontdek in een voormalig 17e-eeuws cisterciënzerklooster het landelijke en stedelijke leven van Bourgondië. Authentieke inzichten worden verschaft door authentieke workshops van traditionele ambachten, historische kostuums en alledaagse voorwerpen. Er is ook een speciale tentoonstelling gewijd aan de geschiedenis van de beroemde mosterd uit Dijon, aangevuld met levensechte replica's van oude winkels zoals apotheken en slagers.

Leer uit de eerste hand hoe de wereldberoemde Dijon-mosterd wordt gemaakt, van traditionele methoden tot innovatieve smaken. Tijdens een bezoek aan de Moutarderie Edmond Fallot kunt u uw eigen aardewerken pot vullen met mosterd en vertoeven in de historische ambiance van de theesalon, een voormalige stoffenwinkel uit de 15e eeuw. De mogelijkheid om een grote verscheidenheid aan mosterd direct bij de mosterdbar te proeven, rondt uw ervaring af.

Betreed een doolhof van gangen en vlaktes gevuld met 130.000 meesterwerken uit meer dan 20 eeuwen. Bewonder de beroemde graven van de hertogen van Bourgondië en laat je betoveren door de 41 beeldjes van de rouwenden. De perfecte symbiose van oude en moderne kunst, omringd door de majestueuze architectuur van een voormalig hertogelijk paleis.

Ontrafel de diepe mysteries van de romaanse crypte, meer dan 1.000 jaar oud, met zijn monolithische zuilen en oude mozaïeken. Bewonder de torenhoge gotische bogen, sierlijke beelden en het indrukwekkende lichtspel door de glas-in-loodramen terwijl de klanken van het majestueuze orgel de kamer vullen.

Bewonder de meesterlijke gotische architectuur, gekenmerkt door innovatieve technieken en de afwezigheid van steunberen, waardoor maximale binnenruimte mogelijk is. Raak de beroemde uil aan voor geluk, ervaar de unieke façade met groteske waterspuwers en ontdek de diepgaande geschiedenis van het standbeeld Notre-Dame de Bon-Espoir.

Bewonder de prachtige architectuur en sierlijke decoraties van het paleis, dat ooit de zetel was van de hertogen van Bourgondië. Verken de weelderige graven in de Salle des Gardes, beklim de 316 stenen wenteltrappen van de toren van Philippe le Bon voor een prachtig uitzicht en ontdek kunstschatten uit de middeleeuwen en renaissance in het museum.

Langs de volledig autovrije straat dwaal je door een wereld waar middeleeuwse vakwerkhuizen en moderne boetieks elkaar ontmoeten. Proeverijen in de mosterdboetiek Maille onthullen de culinaire diversiteit van Dijon, terwijl de Galeries Lafayette u uitnodigen om rond te snuffelen. De charme van de Place de la Libération maakt de ervaring compleet met historische flair en levendig heden.