Een perfect begin van de dag met Ontbijt bij zonsopgang boven de daken. Hier kun je het industriële erfgoed van Chemnitz van bovenaf bekijken. Niet-hotelgasten kunnen hier ook ontbijten - gewoon telefonisch reserveren!

De koffiebranderij Bohnenmeister ligt in het hart van Chemnitz en produceert met de hand unieke en smaakvolle gebrande koffies. Bijzondere aandacht wordt besteed aan een eerlijke, transparante en duurzame productie. Het branden gebeurt direct ter plaatse en kan soms zelfs live en in kleur worden gevolgd! De sfeer is ongelooflijk gezellig - de perfecte plek om jezelf te trakteren op een time-out.

Culinaire hoogstandjes in een industriële culturele ambiance? Dat kan in Chemnitz! Het direct aan de rivier gelegen Janssen verrukt met zijn ruime terras en Euro-Aziatische gastronomische ideeën. Met andere woorden, het is erg lekker, je kunt er langer blijven hangen en de voormalige kousenfabriek in je opnemen.

Zelfgebakken taarten, zelfgemaakt ijs en natuurlijke vrolijkheid zijn thuis op de hoek van de Weststrasse en de Ulmenstrasse. Op de vers geschilderde menukaart kun je je eigen cracker-menu samenstellen voor een gezellig diner en je vindt er veganistische en vegetarische lekkernijen. Het idee voor Emma's Uncle kwam van het ongebruikelijke idee om Italiaanse koffie te serveren vanuit een slim omgebouwde bouwwagen. De trailer bestaat nog steeds. Het is het middelpunt en het middelpunt van talloze evenementen in de stad, die door Emma's Uncle worden voorzien van lekkernijen en de beste koffie. Over evenementen gesproken: Twee keer per jaar is Emmas Onkel het middelpunt van twee festivals die ook buiten de Kaßberg bekend zijn: de 100 meter kerstmarkt en de 100 meter zomer, georganiseerd door boekhandel Lessing & Companie en de Badische Winzerstube in de directe omgeving van Emmas Onkel, zijn hoogtepunten in de evenementenkalender van Chemnitz.

Wanneer koffieliefhebbers de koffiebranderij Bohnenmeister in de Wirkbau binnenstappen, worden ze onmiddellijk en zachtjes omhuld door het bijzondere aroma. Direct onder de imposante klokkentoren van het voormalige gebouw van de kettingbreimachine, dat op verschillende manieren cultureel en zakelijk is herbestemd, biedt de glazen koffiebranderij, die nu al als eerbiedwaardig kan worden omschreven, alles wat iemands hart begeert voor de inspirerende, warme drank. Ruwe bonen van de variëteit "Coffea Arabica" worden gebrand en vervolgens aangeboden voor consumptie. Je kunt er ook speciale koffiesoorten voor verschillende bereidingswijzen en ongebruikelijk koffiegerei kopen. En het zit zo: Op een gegeven moment moet je dit geurige rijk verlaten, maar niet zonder een klein verlangen dat voortkomt uit het plezier van vertrekken.

In het hart van de stad kun je genieten van uniek zelfgebrouwen bier en met passie bereide gerechten. Heerlijke sandwiches 's avonds of de zondagse brunch bieden huisgemaakte specialiteiten en een authentiek inzicht in de lokale brouwkunst. Sommige zelfgebrouwen ambachtelijke bieren zijn zelfs erkend in Europa.

Het restaurant "Max Louis", vernoemd naar een zoon van ondernemer Louis Ferdinand Schönherr, bevindt zich op het historische terrein van de Schönherr-fabriek. Dit wordt ook weerspiegeld in de ambiance - fijne delicatessen worden geserveerd in een industriële omgeving. De ruime zaal is ook ideaal voor culturele evenementen.

Geniet van een ontbijt met grootstedelijke flair in een voormalig fabriekspand dat zijn industriële karakter heeft behouden. Regionale en seizoensgebonden ingrediënten beloven een verse en gezonde traktatie in een stijlvolle ambiance geïnspireerd door New York en Londen.

Met een koele, vers getapte Turmbräu direct tussen de twee grote koperen brouwketels voelt het een beetje alsof je de meesterbrouwer nog aan het werk kunt zien. En alsof dat nog niet genoeg is, kun je op ontdekkingsreis gaan in de torenbrouwerij: Een liefdevolle verzameling van origineel meubilair neemt je mee terug naar de gouden eeuw rond 1900, met unieke reclameborden, oude krantenknipsels en lang vergeten foto's langs de muren. Deze herberg maakt van een tussenstop een echte belevenis voor jong en oud.

Het hoogtepunt van het Schloßviertel is zeker het Schloßbergmuseum op de heuvel. Als museum over de geschiedenis van de stad is het natuurlijk gevestigd in een historisch gebouw: eerst een klooster en de stichtingsplaats van de stad, toen een jachthuis en nu een tentoonstellingsruimte - de geschiedenis achter de plek is minstens zo spannend als die van de unieke collectie. Vanaf het terras van restaurant Miramar bovenin het gebouw heb je een prachtig uitzicht over de kasteelvijver en richting het stadscentrum. Onder het oude benedictijnenklooster liggen de oudste bewaard gebleven woongebouwen van de stad. Breng tijd en trek mee, want de restaurants in de huizen zijn een culinaire pauze meer dan waard. De mooie vakwerkhuizen zijn perfect voor gasten die van een gezellige en traditionele keuken houden. Van hartig tot modern, je vindt hier alles waar je zin in hebt. Het aangrenzende Küchwald met zijn parkspoorbaan, tuinspoorbaan en kosmonautencentrum is ideaal voor een korte digestieve wandeling na het eten. In de zomer vinden er evenementen plaats op het Küchwaldpodium.

De Brühl: een autovrije promenade waar nieuw leven en een vooruitstrevend elan voelbaar zijn, vooral dankzij burgerzin en veel enthousiasme. Als je op veel plaatsen in Chemnitz moderne, innovatieve stedelijkheid ontdekt, dan heeft deze een van haar bronnen op deze zelfbewuste boulevard. Hier moest bij wijze van spreken een café als Dreamers ontstaan, waar de dingen opnieuw worden uitgedacht. En dus is eten bij Dreamers niet zomaar eten, veganistisch is geen ideologie maar een aanbod om bewust van te genieten, koffie wordt niet zomaar geserveerd maar gepresenteerd door een barista en thee is geen drank maar een ritueel. Als je de menukaart leest, kom je vanzelf in de stemming voor alle culinaire ideeën die worden gekenmerkt door het idee van bewust licht genieten.

Mensen kennen elkaar en groeten elkaar. Chemnitz is niet groot en je komt zeker een bekend gezicht tegen bij Emmas Onkel. Terwijl de buitenruimte voor het restaurant overdag verandert in een Italiaanse piazza, keer je 's avonds terug naar de gezellige binnenruimte. Hartige lekkernijen en bedwelmende drankjes staan op het menu. Een plek die aanvoelt als een avondje uit en thuis tegelijk.

Dompel jezelf onder in de fascinerende wereld van Joodse culinaire tradities en laat je authentieke smaken ervaren. Bij elke hap reis je door de geschiedenis en cultuur van een volk dat zijn liefde en erfgoed deelt door middel van eten. Van hartige gerechten die generaties lang zijn verfijnd tot zoete lekkernijen die feestelijke gelegenheden vieren, je ontdekt hier de diversiteit en diepte van de Joodse keuken. Vergezeld van verhalen en anekdotes achter de recepten, zal deze culinaire reis niet alleen uw smaakpapillen verrijken, maar ook uw begrip van een rijke culturele traditie.

...voeg een beetje citroen, suiker, eiwit en sinaasappel toe... en de NY Sour is klaar. Het klinkt misschien een beetje vreemd in het begin - maar je moet het zeker proberen!

...het maakt eigenlijk niet uit. Heerlijk tapbier, een "lokale" Gisela en gewoon een stijlvolle, gezellige plek om samen het glas te heffen. 🍻

Ontvouw je smaakpapillen met een verscheidenheid aan authentieke Vietnamese delicatessen bij Pho Saigon. Hier word je ingewijd in de geheimen van de traditionele keuken, van stevige pho tot verse loempia's. Elk gerecht vertelt een verhaal uit de verschillende regio's van Vietnam, verrijkt met verse kruiden en specerijen die je smaakzin uitnodigen op een ongeëvenaarde reis. Geniet in een warme sfeer waar elke maaltijd niet zomaar een maaltijd is, maar een culturele ervaring.

De Franse manier van leven vind je op slechts een paar meter afstand tegenover de St. Jakobi stadskerk in het centrum van Chemnitz. Klinkt gek, maar het is waar. Als je tussen de pinguïns en de St. Jakobi-kerk plotseling trek krijgt in kikkerbilletjes en crêpes, helpt een omweg naar La Bouchée. Met uitzicht op de Jakobikirchplatz kun je je hier een hele tijd vermaken.

Bij de Opera ervaart u puur genieten in een ontspannen en moderne sfeer. Of het nu gaat om een romantisch diner voor twee of een culinair hoogtepunt zoals Chateaubriand - wij bieden een ruime keuze aan culinaire activiteiten voor elke smaak.

Aan de zuidelijke voet van de Sonnenberg vind je ten noorden van het Ertsgebergte een mediterrane levensstijl in zijn charmantste vorm. Je hoeft je ogen niet te sluiten om bij Augusto van de Middellandse Zee te dromen. De sfeer is zo gezellig dat het net Bella Italia lijkt. Heerlijke pizza's met verse en goede ingrediënten verlaten hier de oven en gaan rechtstreeks naar het gehemelte van de fijnproever. Naast gebak en heerlijke koffie staan er uitsluitend pizza's op het menu in een verrassende variëteit aan smaken. Gevuld met vakantiegevoelens en Italiaanse verwennerij verlaat je Augusto met de gedachte dat je volgende vakantie niet ver weg meer is.