De kerstmarkt van Hamelen is een echt winterhoogtepunt! In de historische oude binnenstad met vakwerkhuizen en gebouwen uit de Weserrenaissance wachten 65 liefdevol ingerichte hutten, een indrukwekkende kerstpiramide en sprankelende verlichting op u, waardoor de stad in warm licht baadt. Geniet van de geur van glühwein, geroosterde amandelen en versgebakken wafels terwijl je langs kraampjes met handwerk en cadeau-ideeën slentert. Hoogtepunten als de rendiertrein, het sprookjesachtige reuzenrad en een bezoek van de Kerstman (woensdag en zaterdag) zorgen voor magische momenten. Nieuw dit jaar: de Synatix wensversterker een beleving die dromen waar maakt! En op 29 december nodigt het nakerstshoppen uit voor een ontspannen wandeling door de stad. Beleef de magie van Kerstmis in Hameln!

Geniet van culinaire hoogstandjes in een charmant restaurant, omringd door de serene sfeer van een pittoresk eiland. Hier kunt u een wandeling maken over de brug om de watervallen te horen en de dag afsluiten in de biertuin of het café. Een perfecte combinatie van natuur, genieten en ontspanning wacht op u.

Treed in de voetsporen van de rattenvanger tussen prachtige gebouwen uit de Weserrenaissance, ontdek fascinerende zandsteen- en vakwerkhuizen uit de 16e tot 18e eeuw. Bewonder het rattenvangerhuis en luister naar het carillon in het Wedding House. Voor kinderen is er het rattenvangerfigurenspel, dat de legende tot leven brengt.

Ervaar de fascinatie van handgeplukte koffie, waarbij elk kopje een verhaal vertelt. Naast exquise koffiespecialiteiten wachten onweerstaanbare Franzbrötchen erop om door u ontdekt te worden. Kaffee38 biedt u een sfeer waarin koffiecultuur en passie op een unieke manier worden gevierd. Laat je inspireren door de toewijding aan koffie en geniet van momenten vol plezier.

Culinaire creativiteit en unieke ijssmaken wachten op u in het hart van Hamelen, waar u het beste van de traditionele en innovatieve ijsbereiding kunt ervaren. Een bijzonder hoogtepunt is de HamelnR, een exclusieve creatie die alleen hier te vinden is. De eigenaar Diego Uva inspireert met zijn passie voor nieuwe smaakervaringen, variërend van klassieke tot ongewone varianten. Elke bolletje ijs is gemaakt van verse, hoogwaardige ingrediënten om een ongeëvenaarde smaakbeleving te garanderen. Laat je betoveren door de variatie en vind je nieuwe favoriete smaak in deze unieke ijssalon.

Heb je de kleine witte biervaten op de grond in het historische stadscentrum al gespot? Dan ben je klaar om te gaan! De geschilderde symbolen wijzen je de weg langs het Einbeck Bierpad. Ze leiden je van het oude stadhuis in de voetgangerszone naar de Einbeck brouwerij op de Neustädter Kirchplatz. Langs het pad vind je acht grote metalen vaten. Je kunt ze niet missen! Elk vat vertelt je iets over de geschiedenis van ons heerlijke bier en onze mooie stad. Het rustige stadje Einbeck is de bakermat van bockbier en een juweel van middeleeuwse stadsarchitectuur! De twee zijn met elkaar verbonden: De smakelijke, pittige drank was zo populair dat het meer dan 600 jaar geleden werd geëxporteerd naar grote delen van Midden- en Noord-Europa. Dit bracht geld in het laatje in de voormalige Hanzestad - de prachtig versierde vakwerkgebouwen van de voormalige brouwerijen getuigen hier nog steeds van. Wil je meer weten? Laten we naar het eerste vat gaan!

Middeleeuwse vakwerkhuizen, kronkelende steegjes en de flair van kleine, door de eigenaar gerunde winkels en cafés wachten op u. Tussen de stadsmuren komt de geschiedenis tot leven, terwijl informatieborden op veel plekken diepere inzichten geven. Bijzonder fascinerend: de "afgunsthoofden" op de huizen. Een idyllisch ensemble, omgeven door een bijna volledig bewaard gebleven stadsmuur, neemt je mee terug naar de late middeleeuwen.

Een vakwerkhuis uit 1620 verbergt een culinaire reis door de tijd met meer dan 55 pannenkoekenvariaties, van hartig tot zoet. Hier kunt u op de idyllische binnenplaats van de tuin zitten en de ziel van het huis voelen terwijl u zich een weg baant door een menu dat traditie combineert met creativiteit. Of het nu alleen is, met familie of vrienden, er is voor elk wat wils. De combinatie van historische ambiance en een gevarieerd voedselaanbod maakt elk bezoek tot een bijzondere culinaire ervaring.

Pak een Ainpöckisch biertje en een paar vrienden in en daar ga je 🍻. Je denkt bijna dat je op een schattenjacht bent waarbij je de biervaten moet vinden. Door het stadje, langs wat waarschijnlijk de langste straat met vakwerkhuizen is, leer je veel spannende verhalen over bier. De hond in de pan wordt gek, zeg ik! Een stop bij de kerk voor een rondleiding is de moeite waard en een traditionele maaltijd in een van de schilderachtige herbergen is de beloning 😋🥘 . Het geheel duurt ongeveer 1 uur en is leuk, ongeacht het weer!

Genesteld tussen glooiende heuvels en sprankelende rivieren, wachten weelderige bossen en charmante dorpjes op u. Op de Weser-fietsroute of de Weserbergweg ontdekt u prachtige kastelen en beleeft u legendarische verhalen van dichtbij. Kinderen kunnen zich verheugen op spannende legendepaden en waterpret tijdens het kanoën.

Leer rechtstreeks van de meesterbrouwers hoe traditionele recepten en moderne technologie Einbeck-bierspecialiteiten creëren. Achter de schermen van het brouwhuis en in de productieruimtes wordt de fascinatie van het brouwproces onthuld, voordat u in de historische Ur-Bock-kelder onder het genot van een hapje verschillende vers getapte bieren proeft.

Dineer in een van de enorme biervaten en geniet van regionale gerechten met Einbeck-bier en mosterdspecialiteiten. Van de Einbeck-mosterdsoep tot de mosterdmolenschnitzel, vergezeld van een legendarisch Einbeck-bier, culinaire hoogstandjes wachten op u in een historische ambiance.