Semifreddo oversetter til: kjærlighet.

For nesten nøyaktig 150 år siden ble noe fantastisk oppfunnet i Genova: pánera - den "svarte krem". Det vil si: en utrolig smelte-i-munnen semifreddo laget av fersk krem med kaffepulver. Den spesielle tilberedningen med tilsetning av fersk eggeplomme gjør det til en veldig spesiell dessert. Det finnes ikke alltid i de lokale konditoriene og isbarene, men her, ja - her kan du få lederen av det i vaffelen. Og hvis pánera blir spist her, er det bare å bestille en affogato. Det er minst like bra!