Yummy ost!

En virkelig deilig saftig, junk food-lignende spesialitet i Genova - Focaccia al Formaggio. Ved første øyekast virker dette ganske enkelt: mellom to veldig tynne lag deig finner du mye varm, smeltet stracchinoost. Ved bestilling var det bare en "Un genova classico" gratis. Legenden sier at denne delikatessen opprinnelig kommer fra Genovas naboby Recco - men det er vanskelig å forestille seg hvordan det kunne smake bedre enn i "Focaccia e Dintori". Forsiktig: absolutt fare for avhengighet!