Semifreddo išvertus reiškia: meilė.

Beveik lygiai prieš 150 metų Genujoje buvo išrastas nuostabus patiekalas: pánera - "juodasis kremas". Tai neįtikėtinai burnoje tirpstantis semifreddo iš šviežios grietinėlės su kavos milteliais. Dėl ypatingo paruošimo, pridedant šviežio kiaušinio trynio, tai ypatingas desertas. Jį ne visada rasite vietinėse konditerijose ir ledainėse, bet čia taip - čia galite gauti vaflių lyderį. O jei čia baigsite savo ponera, tiesiog užsisakykite affogato. Jis bent jau toks pat geras!