정말 맛있고 육즙이 많고 정크 푸드와 같은 제노바의 특산품 - Focaccia al Formaggio. 언뜻 보기에는 매우 간단해 보입니다: 두 개의 매우 얇은 반죽 층 사이에 뜨겁고 녹은 스트라키노 치즈가 많이 있습니다. 주문할 때 "Un genova classico"만 무료였습니다. 전설에 따르면 이 진미는 원래 제노바의 이웃 마을인 레코(Recco)에서 유래했다고 하지만 "포카치아 에 딘토리(Focaccia e Dintori)"보다 더 맛있을 것이라고 상상하기는 어렵습니다. 주의: 중독의 절대적인 위험!

거의 정확히 150년 전, 제노바에서 "검은 크림"인 파네라(pánera)라는 놀라운 것이 발명되었습니다. 즉, 커피 가루와 함께 신선한 크림으로 만든 입에서 믿을 수 없을 정도로 녹는 세미프레도입니다. 신선한 달걀 노른자를 첨가한 특별한 준비는 매우 특별한 디저트입니다. 지역 제과점과 아이스크림 가게에서 항상 발견되는 것은 아니지만 여기서는 와플에서 리더를 얻을 수 있습니다. 그리고 여기서 파네라를 먹는다면 아포가토를 주문하세요. 적어도 그만큼은 좋습니다!

1133년에 지어진 이탈리아에서 가장 오래된 아케이드 아래에는 시간을 초월한 요리 여행이 숨겨져 있습니다. 한때 뱃사람과 상인들이 물건을 팔았던 이곳은 오늘날 유서 깊은 상점과 레스토랑으로 여러분을 초대합니다. 얇고 맛있는 파리나타와 같은 전통 리구리아 요리를 즐기거나 Gran Ristoro에서 150가지 이상의 재료로 나만의 파니노를 만들어 보세요.

페스토 애호가 주목 - 이것은 좋은 페스토를 사랑하는 모든 사람들을위한 곳입니다. 수제, "좋고 건강한", 그리고 기다리고 싶지 않다면, 믿을 수 없을만큼 맛있는 페스토 제노 베제 (Pesto Genovese)를 애피타이저로 현장에서 직접 맛볼 수 있습니다. 그러니 작품을 잠깐 살펴보고 집에 가져가서 즐기세요.

옛 수녀원의 중심부에 위치한 이 시장은 1899년부터 풍부한 지역 특산품을 제공하고 있습니다. 방문객들은 전통적인 포카치아에서 현대 요리에 이르기까지 11개의 음식 가판대 중에서 선택할 수 있습니다. 하이라이트는 혁신적인 시음 기술로 뒷받침되는 현지 와인을 맛볼 수 있는 기회입니다. 레스토랑 외에도 시장에서는 요리 학교와 문화 행사도 개최됩니다.

미슐랭 스타를 받은 이 레스토랑은 도시 중심부에서 정통 제노바 요리를 제공합니다. 페스토로 유명한 이 레스토랑은 뇨끼, 트로피 파스타 및 기타 지역 특선 요리도 제공합니다. 이 체험은 따뜻한 파니세트와 홈메이드 포카치아로 시작되며, 엄선된 애피타이저, 메인 코스 및 디저트가 이어지며, 모두 고급 현지 재료로 준비됩니다.

3층에 위치한 이 레스토랑은 멋진 항구 전망과 혁신적인 해산물 메뉴를 제공합니다. 소박한 나무 테이블과 고급스러운 장식으로 꾸며진 이 레스토랑은 친절한 서비스 덕분에 쾌적한 식사 경험을 보장합니다. 하이라이트는 에어로포닉 채소밭입니다. 이 메뉴는 무엇보다도 6코스 메뉴로 10주년을 기념합니다. 사전 예약 권장, 가격은 £ 45부터 시작합니다.

흰색 타일, 나무 벤치, 대형 장작 오븐이 있는 분위기의 이 레스토랑은 파리나타와 야채 파이를 전문으로 합니다. 1889년부터 제노바 요리의 전통을 보존해 왔습니다. 수상 경력에 빛나는 아티초크 케이크, 호두 소스를 곁들인 파스타, 카스타냐치오를 맛보세요. 많은 부분과 하우스 와인이 제공됩니다.

친퀘 테레 (Cinque Terre)의 다채로운 어촌 마을을 연결하는 올리브 나무와 포도밭 사이의 유서 깊은 길을 따라 걸어보세요. 각 마을은 항구에서 바로 제공되는 신선한 생선을 맛보고 푸른 바다의 숨막히는 전경을 감상하면서 수제 리몬첼로를 즐기는 등 현지 요리에 대한 독특한 통찰력과 맛을 제공합니다.