手作りパスタの創作

パスタ屋台では、シェフが最高の食材から自家製パスタとソースを準備する様子を見ることができます。ペスト、スゴ、オリーブ、オリーブオイル、酢などの基本的なソース、そして必要に応じて、お揃いのパスタショップのワインがイタリアの夢を叶えます。ここでは、有機栽培の製品を使った料理を作ることが最優先事項です。モリノ・アゴスティーニの有機小麦粉とグレミッツの放し飼いの鶏の卵のみを使用しています。