地元のワインと魅力的な雰囲気を専門とするこの古い居酒屋は、1465年以来、ワインを飲みながらさまざまな出自の人々を集めてきました。グラス価格はわずか2ユーロで、食べ物を持参するオプションもあり、比類のない陽気な体験を提供します。歴史ある雰囲気の中で、上質なワインと活発な交流を愛する人に最適です。

デリカテッセンの屋台、ピッツェリア、シャルキュトリーバーを散策できる料理の楽園に浸ってください。スクワッケローネチーズと薄くスライスした塩漬け肉を添えたクレセントフライをお楽しみください。ピスタチオ入りモルタデッラ・ポルペットなど、伝統的なポルペットからクリエイティブなポルペットのバリエーションに魅了されましょう。屋外テラスの手巻きパスタは、味覚体験を完成させます。

シェフのエリサ・ルスコーニが率いるこのトラットリアでは、伝統的なボロネーゼ料理と独創的な解釈の融合を提供しています。トマトとソフトスクワッケローネチーズのタリオーニ、日曜日のクラシックなラザニア、チーズジェラートなどの革新的な創作料理をお楽しみください。地元の食材と家族の影響を尊重する料理の冒険。

訪問は、厳選された材料から作られた職人技のジェラートを約束します。特におすすめなのは、トルコ産の塩味のピスタチオと火山産のシチリア産のピスタチオで、どちらも自家製です。これらのアイスクリームの創作は、スプーン一杯に伝統と職人技を組み合わせた本格的な味覚体験を提供します。

白いテーブルクロス、高級なサービス、ブロドのテーブルでトルテリーニの湯気の立つ大釜を備えたテーブルシアターを体験してください。1919年以来、この歴史的な宝石は、それを際立たせる品質を提供してきました。アマレナチェリーを注入したクリーミーなジェラートなどの創作料理を堪能し、一口ごとに献身を感じてください。

じっくりと煮込まれたラグースでは、各フォークが深紅のおいしいソースと完璧にバランスの取れた肉でタリアテッレ・アル・ラグーを約束します。学生に囲まれた陽気な雰囲気の中で、イタリアのノンナとくつろぐことができます。イモラ産のワインは、手頃な値段の美味しさを完成させます。

アレッサンドロがカウンターの後ろでコーヒーマシンを持って踊り、クリスティーナが厳選されたセレクションからお気に入りを選ぶのを手伝ってくれるコーヒーの芸術を発見してください。焼きたてのペストリーを堪能し、リック・スタインでさえこの場所に恋をした理由をご覧ください。一口一口、一口食べると、イタリアの伝統的な職人技へのオマージュが詰まっています。

ローマのピザのサクサクした薄い皮に最初の一口を噛むと、フレーバーが爆発します。新鮮で上質な食材をふんだんにトッピングした各アイテムは、独自の方法でローマの物語を語っています。伝統的な味を現代風にアレンジした名物料理「ピスタメントゥッチャ」もお忘れなく。

新鮮なフルーツで一日をスタートしたり、チーズや細かくスライスした塩漬け肉を楽しんだりできます。ジューシーなイチジクからふっくらとした桃まで、さまざまな製品に驚かされます。メルカート・デッレ・エルベ(Mercato delle Erbe)では、ボローニャの柔らかなスクワッケローネチーズや薄切りの肉と完璧に調和する三日月形のフリットもあります。パスタ愛好家のために、あなたの味覚を魅了する手巻きパスタがあります。

狭い曲がりくねった道は、レストラン、珍味、果物の屋台が迷路のように入り組んでいます。共用エリアで手軽で美味しいランチをお楽しみください。パン、ピザ、パスタ、肉、チーズを、ワイン、エスプレッソ、クラフトビールの素晴らしいセレクションとともにお楽しみください。グルメの楽園で、長居したり、おしゃべりしたり、食前酒を楽しんだりできます。

現実を超えたジェラートを体験してください。地元の人々に囲まれて、甘さと塩の絶妙なバランスが比類のないピスタチオジェラートをお楽しみいただけます。誰にも負けない、一瞬、身の回りのことを忘れさせてくれる味覚体験。