Il vegano è il migliore dei ristoranti raffinati

Sperimenta una rivoluzione culinaria con la radice di cavolo, cotta lentamente in brodo di alghe, mandorle fermentate, alghe rosse e bacche di sambuco. Växthuset combina ingredienti stagionali e locali con metodi di conservazione nordici. La serata sarà completata da una selezione di vini naturali e biodinamici, seguita da una visita alla vicina discoteca Under Bron.