Essere e godere

Al Restaurant sein, situato nel quartiere Weststadt di Karlsruhe, si può semplicemente "essere": il nome dice tutto. Il ristorante, arredato con gusto, è stato premiato con una stella dalla Guida Michelin nel 2019. La seconda stella MICHELIN seguirà nel 2023. Il capo chef Thorsten Bender propone una cucina moderna e creativa. L'attenzione è rivolta ai prodotti di alta qualità e alla loro eccellente preparazione. Gli ingredienti sono combinati in modo minimalista ma sofisticato. Gli accenti di ispirazione asiatica si ritrovano di volta in volta, creando contrasti di successo. I clienti possono scegliere tra due menu di 6 portate, "querbeet" e "grünzeug", che vengono occasionalmente serviti personalmente dal capo chef Thorsten Bender e dal suo team di cucina. A pranzo viene servito un menu variabile con tre o quattro portate.