Le ragazze più baciate della città

La Gänseliesel è un omaggio alle ragazze oca che facevano parte del paesaggio cittadino dell'epoca. Molte di queste ragazze si chiamavano Elisabeth, motivo per cui il diminutivo "Liesel" è diventato il loro titolo di lavoro. Da tempo è tradizione che i medici neolaureati dell'Università Georg-August facciano visita alla Gänseliesel. Dopo l'esame orale, muniti di cappello da medico, vengono accompagnati al mercato con un carretto decorato. Qui devono arrampicarsi con impegno sportivo sulla fontana e dare un bacio alla Gänseliesel. In cambio, la donna riceve un mazzo di fiori come ringraziamento. Questa usanza fa della Gänseliesel la ragazza più baciata della città, anche se lei non ricambia mai il bacio.