A semifreddo jelentése: szerelem.

Szinte pontosan 150 évvel ezelőtt Genovában feltaláltak valami csodálatosat: a pánerát - a "fekete krémet". Ez egy hihetetlenül szájban olvadó, friss tejszínből és kávéporból készült semifreddo. A különleges elkészítés friss tojássárgája hozzáadásával teszi igazán különleges desszertté. A helyi cukrászdákban és fagylaltozókban nem mindig találod meg, de itt igen - itt a falkavezért kaphatod a gofriba. És ha itt végeztél a pánerával, csak rendelj egy affogatót. Az legalább olyan jó!