Tous les dix à quinze ans, l’assèchement de l’eau d’un lac artificiel révèle un village médiéval. Vous vous promènerez dans les ruines de Fabbriche di Careggine, visiterez l’ancienne église et les chemins abandonnés où les forgerons exerçaient autrefois leur art avant que le village ne soit inondé en 1947. Une fenêtre rare sur un monde révolu, visible seulement sporadiquement.

Au cours de votre visite, vous aurez droit à une sélection de spécialités toscanes exquises, accompagnées d’une impressionnante carte des vins avec des étiquettes locales. Des pâtes faites à la main à la légendaire bistecca alla Fiorentina, chaque repas est une immersion profonde dans la tradition culinaire de la Toscane. Pour couronner le tout, il y a une sélection soigneusement sélectionnée de vins qui complètent chaque bouchée.

Explorez un endroit où le grain était autrefois moulu pour la communauté, découvrez l’authenticité d’une usine qui a été convertie en centrale électrique pendant la Seconde Guerre mondiale et plongez dans l’histoire et la culture locales en admirant les paysages toscans pittoresques qui vous entourent.

Promenez-vous dans les rues pavées entourées de remparts médiévaux, découvrez des boutiques d’artisanat et photographiez des places anciennes. Explorez le Duomo de Barga, profitez de la vue sur les Alpes Apuanes et assistez à des événements culturels, du jazz aux festivals culinaires.

L’eau chaude coule dans des bassins en terrasses, alimentés par des sources de soufre naturelles, entourés d’une forêt dense. Des formations calcaires uniques, dont la majestueuse « Balena Bianca », créent un monde presque différent. Ici, vous trouverez la paix et la détente tandis que les eaux riches en minéraux revigorent votre corps et votre esprit.

Profitez d’une interprétation créative de la cuisine toscane, préparée de main de maître par Gionata D’Alessi, l’ancienne copropriétaire de l’Osteria Magona. Dans l’atmosphère unique des murs anciens, l’Antica Trattoria dell’Eremita propose des créations modernes profondément enracinées dans la tradition locale. Les réservations sont indispensables pour découvrir ce trésor culinaire.

Traversez une étroite structure en acier de 227 mètres de long qui se balance à 37 mètres au-dessus du torrent Lima. Cette promenade gratuite, sans frais d’entrée, exige du courage et des récompenses avec des vues uniques et une touche d’aventure à la Indiana Jones.

Marchez sur des chemins où le passé reprend vie. Explorez les ruines mystérieuses de Fabbriche di Careggine, qui émergent rarement de leurs tombes aquatiques. Découvrez l’Agriturismo Il Mulino delle Pile, connu pour les publicités Mulino Bianco, et laissez-vous envoûter par le cadre idyllique. Pour les enfants, l’histoire devient une aventure passionnante qui les emmène dans un autre monde.

Plongez dans le monde des vins cueillis à la main, accompagnés de plats toscans traditionnels tels que le Filetto di maiale et la Fregola au maialino. Chaque gorgée raconte l’histoire d’une vinification méticuleuse tout en dégustant des spécialités régionales. L’alliance de grands vins et d’une cuisine authentique est au cœur de cette aventure culinaire.

Explorez le monde des vins haut de gamme, où chaque gorgée raconte une histoire. Profitez d’une dégustation de vin exclusive, soutenue par la main astucieuse de l’équipe d’Axel Heinz. Sous la direction d’Olga Fusari, découvrez la diversité et la profondeur de l’Ornellaia 2020, qui fascine par son caractère. Un point fort est le Massetino limité, qui inspire par sa profondeur de goût et son harmonie. Un must pour tous les connaisseurs de vin.

Explorez des villages de montagne cachés et émerveillez-vous devant les châteaux historiques qui veillent sur des collines verdoyantes. Votre chemin mène à travers des forêts de châtaigniers denses jusqu’à des ponts en arc de pierre légendaires et des grottes spectaculaires. Découvrez la beauté sauvage de la nature sur des sentiers balisés, tandis que des délices culinaires tels que le fromage de brebis local et le vin toscan enchantent vos sens. Un voyage loin de la foule qui promet tranquillité et expériences authentiques.