Plongez dans un monde de créations de cocktails inhabituelles, entouré d’une ambiance chaleureuse et d’un personnel amical. Ici, les expériences gustatives sont écrites en grand, loin de la table classique du gentleman. Une petite mais fine sélection de boissons vous attend, parfaite pour une soirée de détente.

Dégustez un café exquis issu d’une culture durable et d’une production équitable, fraîchement torréfié dans le processus de torréfaction douce au tambour. En plus des délices aromatiques, de délicieux en-cas tels que le pain d’épices original de Nuremberg vous attendent dans un café joliment meublé, entouré de l’atmosphère historique de Weißgerbergasse.

Les meilleures spécialités méditerranéennes et les plats gastronomiques de saison vous attendent, présentés de manière créative et presque trop bons pour être mangés. Bernd Sperber, le chef, fait entrer le monde dans votre assiette, avec une touche méditerranéenne et des produits frais de la région. Ne manquez pas d’essayer le homard, un rêve devenu réalité pour tous les gourmets.

Lors d’une visite à L’Osteria Nürnberg, l’ambiance authentique de l’Italie vous embrasse avec une sélection de pizzas généreuses et de variantes de pâtes faites maison. Dans une atmosphère détendue, vous pourrez embarquer pour un voyage culinaire, accompagné de cocktails exquis et de boissons rafraîchissantes, tandis que le personnel amical veillera à ce que vous ne manquiez de rien.

Vivez la transformation unique d’un restaurant français en un restaurant de fondue et profitez d’un brunch eurasien le dimanche. La variété des chambres meublées différemment vous offre une ambiance chaleureuse qui change constamment. Une réservation pour le délicieux brunch du dimanche est recommandée pour éviter la foule.

Lors d’une visite à l’Entenstuben, dégustez un mélange exquis de cuisine gastronomique classique et de contrastes modernes, créé par le chef Fabian Denninger. Avec seulement 30 places assises, le restaurant étoilé offre une atmosphère intimiste où vous pourrez déguster des produits locaux de saison dans des menus créatifs qui sont également disponibles en version végétarienne.

Plongez dans le monde de la gastronomie franconienne, où les saucisses originales de Nuremberg sont préparées selon une recette traditionnelle. Dans une atmosphère chaleureuse, avec vue sur le marché de Noël, vous pourrez vous régaler de spécialités régionales fraîchement préparées. N’oubliez pas de commander le fromage Obatzter en prime – une expérience vraiment délicieuse.

Plongez dans l’histoire de Nuremberg en dînant dans un bâtiment datant de 1380, le plus ancien restaurant de la ville. Entouré d’une ambiance médiévale, vous dégusterez une cuisine traditionnelle franconienne réinterprétée avec des touches modernes. Une rétrospective culinaire qui prend vie à travers chaque plat de la carte.

Probablement un must have lors de chaque visite à Nuremberg, les saucisses de Nuremberg. Ici, on peut les déguster à l'ombre de l'église et elles sont super bonnes 🤤.

Des créations de glaces extraordinaires, allant de la rose à la pizza, vous attendent. Dégustez des glaces 100% naturelles, sans exhausteurs de goût ni ingrédients artificiels, fabriquées à la main à partir de produits locaux. Qu’elles soient végétaliennes, crémeuses ou sans sucre, vous trouverez ici des variétés uniques qui feront passer votre expérience de la crème glacée à un nouveau niveau.

Au cœur de la plus ancienne taverne à vin d’Allemagne, vous serez transporté dans le temps vers des délices culinaires. Ici, où Albrecht Dürer a jadis fréquenté, vous pourrez déguster des plats copieux tels que la Schäufele et la Rostbratwurst, accompagnés de vins fins. Un authentique repas franconien qui fait danser le goût et l’histoire dans la bouche.

Dégustez une cuisine maison allemande traditionnelle dans une ambiance qui rappelle les soirées douillettes chez maman. En plus des classiques tels que le chou rouge, les boulettes et les roulades, vous pouvez également vous attendre à des plats créatifs tels que des tagliatelles à la viande tranchée ou des saltimbocca de sanglier au restaurant Lönneberga. Des salades fraîches et des amuse-gueules légers complètent parfaitement l’offre culinaire.

Une cuisine innovante étoilée au guide Michelin rencontre une atmosphère décontractée, où les meilleurs ingrédients et les combinaisons créatives telles que le sandre au brocoli et la truite saumonée Ike-Jime caractérisent le menu. Faites l’expérience d’explosions de saveurs végétariennes ou de plats classiques réinterprétés, accompagnés d’une sélection de vins exquise. Les cours de cuisine avec le chef étoilé au guide Michelin offrent la possibilité d’élargir ses compétences culinaires.

Une cuisine végétale innovante et des expérimentations gustatives créatives vous attendent dans l’ambiance intimiste d’une maison historique à colombages. Avec un penchant pour les herbes et les épices, les chefs doublement étoilés imaginent des plats qui défient vos papilles. Faites l’expérience d’un accompagnement exceptionnel de vin ou de jus qui complète parfaitement n’importe quel repas. Les ingrédients cultivés sur place et les produits maison soulignent la durabilité et la qualité.

Laissez-vous tenter par des spécialités régionales telles que la Schäufele et la saucisse grillée au Gutmann am Dutzendteich. Dégustez des plats exotiques dans une atmosphère chaleureuse tout en profitant d’une vue panoramique sur le lac et d’un service amical. Parfait pour une pause dans la vie quotidienne dans un endroit idyllique.

Essayez la Schäufele, copieuse et croustillante, un chef-d’œuvre de la cuisine franconienne. Servie avec des boulettes de pommes de terre et une sauce à la bière de cave, cette spécialité offre une riche expérience gustative. Pour seulement 10,50 €, un morceau de culture authentique vous attend.

Commencez par un rafraîchissant « coup de cœur » Méthode Traditionnelle Brut, dont les notes de levure se reflètent dans l’odeur du pain frais au beurre de coriandre. Laissez-vous séduire par le chef avec des asperges et de la mandarine, tandis que la musique live éveille vos sens. Les vendredis et samedis, vous pouvez également vous attendre à un apéritif décontracté après le travail avec des plats délicieux.

Une oasis pour les gourmets, où Christian Wonka et son équipe enchantent avec des menus changeants et de haute qualité et une attention particulière portée à la régionalité. Dégustez des plats exquis et créatifs tels que l’agneau aux haricots et aux blettes ou le riz noir à la rhubarbe et au shiso, accompagnés de vins sélectionnés. Les végétaliens en auront également pour leur argent avec un menu spécial.

Dégustez des menus créatifs et de saison dans un espace qui allie confort et excellence culinaire. Choisissez entre 3 à 5 plats, assistez à la préparation dans la cuisine ouverte et laissez-vous surprendre par une jeune équipe qui réinterprète les ingrédients régionaux. Parfait pour une pause gourmande.

Faites l’expérience d’un voyage culinaire à travers des interprétations modernes de classiques, préparées de main de maître par Alexander Herrmann. Des combinaisons de saveurs innovantes rencontrent des ingrédients régionaux soigneusement sélectionnés, servis dans une atmosphère qui allie parfaitement élégance et nonchalance. Laissez-vous surprendre par des menus créatifs et profitez d’une gastronomie raffinée dans une ambiance détendue.

Découvrez la diversité culinaire avec une touche moderne sur les classiques franconiens. Dégustez des plats innovants qui mettent l’accent sur la saucisse traditionnelle et les ingrédients régionaux, accompagnés d’une bière franconienne rustique ou d’un bon vin du sac Bock. Un régal pour le palais et l’âme, qui allie parfaitement tradition et modernité.

Entre les murs historiques, la culture du café prend vie. Les planchers en bois sombre, les vieilles briques et les meubles uniques de différentes époques créent une atmosphère incomparable. Les cafetières de style industriel ne sont pas seulement un point fort visuel, mais promettent également une expérience gustative. À l’extérieur, vous pourrez profiter de la vue sur l’imposant château avec votre boisson, loin de l’agitation de la ville.

Dégustez d’excellents steaks de bœuf fermier et des plats traditionnels de Franconie préparés frais et de saison. Que vous soyez amateur de viande, végétarien ou végétalien, tous les palais y trouveront leur bonheur. Un café en plein air ombragé et de la musique live le week-end complètent parfaitement l’expérience culinaire. Vos papilles vous remercieront.

Dans une ambiance historique, des vins exquis et des histoires captivantes d’une époque révolue vous attendent. Chaque verre raconte la riche tradition de la viticulture, accompagnée d’anecdotes qui vous feront remonter le temps. Une expérience culinaire où le plaisir et l’histoire s’entremêlent harmonieusement.