Historiallinen mylly viehätyksellä

Opi leivän leipomisen taito tyhjästä historiallisessa ympäristössä, jossa spelttiä, ruista ja vehnää kasvatetaan edelleen ympäröivillä pelloilla. Kokeneen myllärin vaimon opastuksella opit tekemään oman taikinan, taittelemaan ja jauhamaan leipää ammattimaisesti ja lopuksi paistamaan rapeita sämpylöitä kiviuunissa. Leivontakurssin jälkeen vaellus jauhojen raaka-aineksista löytyvien peltojen läpi johtaa suoraan myllylle, jossa päivän päättää opastettu kierros yli 130-vuotiaaseen, edelleen aktiiviseen Hegnacherin myllyyn.