Niçoisen temppelin keittiö

Hienoa paikallista ruokaa intiimissä ympäristössä, jossa Cours Saleyan markkinoiden tuoreet raaka-aineet muutetaan mestarillisiksi annoksiksi, kuten pâtes au pistou ja daube de boeuf provençale. Paikka, jossa jokainen suupala vangitsee Nizzan olemuksen ja huomion yksityiskohtiin tuntuu maalaismaisessa ja kodikkaassa ympäristössä.