Vain olla ja nauttia

Karlsruhen Weststadtin kaupunginosassa sijaitsevassa Restaurant seinissä voit yksinkertaisesti "olla": nimi kertoo kaiken. Tyylikkäästi sisustettu ravintola sai yhden tähden Michelin-oppaassa vuonna 2019. Toinen MICHELIN-tähti seurasi vuonna 2023. Pääkokki Thorsten Bender tarjoaa modernia, luovaa ruokaa. Painopiste on laadukkaissa tuotteissa ja niiden erinomaisessa valmistuksessa. Ainekset yhdistetään minimalistisesti mutta hienostuneesti. Aasialaisvaikutteisia aksentteja löytyy yhä uudelleen, mikä luo onnistuneita kontrasteja. Ruokailijat voivat valita kahdesta 6 ruokalajin menusta, "querbeet" ja "grünzeug", jotka keittiömestari Thorsten Bender ja hänen keittiötiiminsä tarjoilevat toisinaan henkilökohtaisesti. Lounasaikaan tarjoillaan vaihtuva lounasmenu, jossa on kolmesta neljään ruokalajia.