Niçoise'i köögi tempel

Suurepärane kohalik köök intiimses keskkonnas, kus Cours Saleya turu värsked koostisosad muudetakse meisterlikeks roogadeks nagu pâtes au pistou ja daube de boeuf provençale. Koht, kus iga amps haarab Nice'i olemust ja tähelepanu detailidele on tunda maalähedases, hubases keskkonnas.