Autentne Bolognese köök

Peakokk Elisa Rusconi eestvedamisel pakub see trattoria sulandumist traditsioonilisest Bolognese köögist ja loomingulistest tõlgendustest. Oodake selliseid roogasid nagu taglioni tomati ja pehme squacquerone juustuga, pühapäeviti klassikaline lasanje ja uuenduslik looming nagu juustu gelato. Kulinaarne seiklus, mis austab kohalikku toorainet ja perekonna mõjutusi.