Buena comida en murallas históricas

Al entrar, inmediatamente se siente el ambiente cálido y minimalista que pone el foco por completo en la comida. El chef Sota Atsumi utiliza ingredientes de origen sostenible para crear platos que cambian a diario, como la lubina salvaje añeja o el soufflé de vainilla. Una experiencia gastronómica visualmente atractiva, preparada frente a sus ojos en la cocina abierta.