Ser y disfrutar

En el Restaurant sein, situado en el barrio Weststadt de Karlsruhe, se puede simplemente "ser": el nombre lo dice todo. El restaurante, decorado con mucho gusto, fue galardonado con una estrella en la Guía Michelin en 2019. La segunda estrella MICHELIN le siguió en 2023. El jefe de cocina Thorsten Bender ofrece una cocina moderna y creativa. La atención se centra en los productos de alta calidad y su excelente preparación. Los ingredientes se combinan de forma minimalista pero sofisticada. Los acentos de inspiración asiática se encuentran una y otra vez, creando acertados contrastes. Los comensales pueden elegir entre dos menús de 6 platos, "querbeet" y "grünzeug", que en ocasiones sirven personalmente el jefe de cocina Thorsten Bender y su equipo de cocina. Al mediodía, se sirve un menú cambiante de tres a cuatro platos.