Las chicas más besadas de la ciudad

El Gänseliesel es un homenaje a las chicas ganso que formaban parte del paisaje urbano de la época. Muchas de ellas se llamaban Elisabeth, por lo que el diminutivo "Liesel" se convirtió en su nombre profesional. Desde hace mucho tiempo es una firme tradición que los médicos y médicas recién licenciados de la Universidad Georg-August hagan una visita al Gänseliesel. Tras el examen oral, provistos de un sombrero doctoral, son conducidos al mercado en una carretilla decorada. Aquí tienen que subir a la fuente y dar un beso a la Gänseliesel. A cambio, ella recibe un ramo de flores. Esta costumbre convierte a la Gänseliesel en la chica más besada de la ciudad, aunque nunca devuelve el beso.