Vive la revolución culinaria con la cocina marinera de Ángel León, que transforma el plancton, los embutidos marinos y los ingredientes pescados de forma sostenible en platos únicos. La combinación de plancton local brillante e ingredientes inusuales crea sabores y texturas inesperados, mientras que el histórico molino en el río proporciona un telón de fondo impresionante. Una cena aquí combina explosiones de sabor con la filosofía del mar.