Όταν μπαίνετε στο εστιατόριο Orient Express, αισθάνεστε αμέσως την αίσθηση των περασμένων ημερών. Περιτριγυρισμένοι από ιστορικούς πίνακες ζωγραφικής και φωτογραφίες, απολαύστε καφέ ή τσάι στις νοσταλγικά διακοσμημένες τραπεζαρίες. Ένα δεύτερο, απλούστερο τεϊοποτείο προσφέρει την ευκαιρία να γνωρίσετε το τουρκικό Çay σε μικρά ξύλινα σκαμνιά, περιτριγυρισμένο από ντόπιους και εργαζόμενους στο διάλειμμά τους.

Βυθιστείτε στον κόσμο των Οθωμανών σουλτάνων, που περιβάλλεται από καταπράσινους κήπους, πολυτελή περίπτερα και περίτεχνα δωμάτια. Θαυμάστε αρχαία χειρόγραφα, εξαιρετικά κοσμήματα και τις καλύτερες πορσελάνες που αντικατοπτρίζουν το ένδοξο παρελθόν της αυτοκρατορίας. Περπατήστε στα ιστορικά διαμερίσματα, ανακαλύψτε τα μυστικά του χαρεμιού και μαγευτείτε από την πλούσια ομορφιά και την πολιτιστική ποικιλομορφία.

Περπατήστε στα βήματα των Οθωμανών σουλτάνων, ανακαλύψτε υπέροχα περίπτερα και το τεράστιο παλάτι του χαρεμιού. Ζήστε τη συναρπαστική αρχιτεκτονική και τέχνη που σας εισάγουν βαθιά στην πλούσια ιστορία και τον πολιτισμό της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας. Αυθεντικές γνώσεις για τη ζωή και ίντριγκα στο δικαστήριο σας περιμένουν, περιτριγυρισμένες από πολυτελή πολυτέλεια και μυστικιστική ιστορία.

Εξερευνήστε τη συναρπαστική ιστορία της βιομηχανίας και της μηχανικής, από τις απαρχές της κλωστοϋφαντουργίας έως τα σύγχρονα επιτεύγματα. Θαυμάστε ιστορικές μηχανές, ζήστε διαδραστικά εκθέματα και ανακαλύψτε πώς οι τεχνολογικές εξελίξεις έχουν αλλάξει τον κόσμο. Υπάρχουν ειδικοί χώροι για παιδιά που μεταδίδουν γνώσεις με παιγνιώδη τρόπο και τα προσκαλούν να συμμετάσχουν.

Λευκά τραπεζομάντιλα και φιλόξενη ατμόσφαιρα πλαισιώνουν τη γαστρονομική σας περιπέτεια. Δοκιμάστε τον αρμένικο μεζέ Topik, μια μοναδική σύνθεση από ταχίνι, κρεμμύδια, κουκουνάρι, σταφίδες και κανέλα. Συμπληρώστε το γεύμα σας με κεφτεδάκια σε σάλτσα γιαουρτιού ντομάτας ή κοτόπουλο σε βούτυρο. Η επιλογή του κρασιού και της ρακής ολοκληρώνει την εμπειρία, ιδανική για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Περιτριγυρισμένοι από vintage διακόσμηση και γάτες που παίζουν, θα ανακαλύψετε εξαιρετικούς καφέδες όπως Syriac με κάρδαμο ή γαλακτώδη καφέ Mardin στο Cafe Naftalin K. Όλα τα ποτά σερβίρονται με αμύγδαλα επικαλυμμένα με ζάχαρη. Το μενού προσφέρει επίσης ελαφριά vegan και χορτοφαγικά γεύματα, όπως ένα συνιστώμενο πιάτο λαχανικών και σπιτικά επιδόρπια.

Δίπλα στην εντυπωσιακή Αγία Σοφία, θα βρείτε ένα καφέ που προσφέρει ηρεμία στη μέση της πολύβουης πόλης. Απολαύστε εξαιρετικό καφέ και μαγευτείτε από το ιστορικό σκηνικό ενώ κάθεστε σε μια ζεστή ατμόσφαιρα. Ένα ιδανικό μέρος για να κάνετε ένα διάλειμμα και να απορροφήσετε την ομορφιά της Κωνσταντινούπολης.

Απολαύστε εκπληκτική πανοραμική θέα στον Κεράτιο κόλπο και τον ορίζοντα της Κωνσταντινούπολης από τη βεράντα του Pierre Loti Café. Περιτριγυρισμένο από ιστορική γοητεία, αυτό το μέρος προσφέρει το τέλειο σκηνικό για ένα φλιτζάνι παραδοσιακό τουρκικό καφέ ή τσάι. Μια βόλτα με τελεφερίκ θα σας μεταφέρει σε αυτό το γραφικό σημείο, όπου μπορείτε να βυθιστείτε στην κουλτούρα του καφέ της Κωνσταντινούπολης και να χαλαρώσετε.

Στο Symbol Cafe, θα απολαύσετε μια συναρπαστική συνεδρία ανάγνωσης καταλοίπων καφέ με τον Tunc, έναν πλοίαρχο της τέχνης του. Χωρίς να αποκαλύπτουμε λέξη, τα μοτίβα στους κόκκους καφέ αποκαλύπτουν πληροφορίες για το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον σας. Αυτή η ακριβής τέχνη, που περιβάλλεται από ντόπιους, συνδυάζει την παράδοση με την προσωπική διαίσθηση σε ένα ζεστό περιβάλλον.

Κάθε Τρίτη και Παρασκευή, η αγορά μεταμορφώνεται σε έναν παράδεισο φρέσκων φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών και ελαιολάδου. Απολαύστε το Gözleme απευθείας στο χώρο του ξενοδοχείου, ενώ οι πωλητές διαφημίζουν τα προϊόντα τους. Σε κοντινή απόσταση, το φιλόξενο Köşe Kahve Fethiye σας προσκαλεί να απολαύσετε τοπικές σπεσιαλιτέ, ιδανικές μετά από μια επίσκεψη στους Βραχώδεις Τάφους του Αμύντα με θέα στην πόλη.

Στα στενά δρομάκια, περιτριγυρισμένα από το αρωματικό μείγμα μπαχαρικών και φρέσκου τσαγιού, θα βρείτε χειροτεχνήματα που αφηγούνται ιστορίες. Από χειροποίητα χαλιά με κόμπους μέχρι λαμπερά κοσμήματα, κάθε κομμάτι είναι μοναδικό. Καθώς περπατάτε, δοκιμάστε παραδοσιακές λιχουδιές όπως ρόκκα και χαλβά αλί, και παρασυρθείτε από τον πλούτο των γεύσεων. Η ζωντανή ατμόσφαιρα σας προσκαλεί να βυθιστείτε σε έναν κόσμο γεμάτο χρώματα και ήχους.

Απολαύστε εκπληκτική θέα 360 μοιρών της Κωνσταντινούπολης, μετρήστε μιναρέδες και ανακαλύψτε τους θόλους της παλιάς Κωνσταντινούπολης από τον Πύργο του Γαλατά. Γνωρίστε από κοντά την ιστορία σε αυτό το μεσαιωνικό ορόσημο που κάποτε χρησίμευε ως φυλακή, φάρος και εφαλτήριο περιπέτειας και τώρα προσφέρει ένα μοναδικό παράθυρο στο πλούσιο παρελθόν της Κωνσταντινούπολης.

Το καλοκαίρι του 2009, ο κήπος μετατράπηκε σε ένα μέρος όπου ο τουρκικός καφές και το φαγητό προσκαλούσαν τους επισκέπτες να βυθιστούν σε μια άλλη εποχή. Εκτός από την απόλαυση εξαιρετικού φαγητού, οι ταυτόχρονες εκθέσεις με θέμα «Οθωμανικά υφάσματα και καφτάνια», «Αρχαία Σμύρνη και Ιωνία» και «Χετταίοι» προσέφεραν μια βαθιά εικόνα της πλούσιας ιστορίας και του πολιτισμού.

Βυθιστείτε στη σιωπή μιας εγκαταλελειμμένης πόλης όπου ο χρόνος φαίνεται να έχει σταματήσει. Εξερευνήστε εγκαταλελειμμένα κτίρια και δρόμους που κάποτε έσφυζαν από ζωή. Η εγκαταλελειμμένη αρχιτεκτονική αφηγείται ιστορίες περασμένων ημερών, ενώ η φύση ανακτά σιγά σιγά το χώρο της. Ένας τόπος που ενθαρρύνει τον προβληματισμό για την παροδικότητα και τα ίχνη που αφήνουμε πίσω μας.

Περιπλανηθείτε στα στενά πλακόστρωτα δρομάκια που περιβάλλονται από πολύχρωμες προσόψεις και λεπτομερή κτίρια. Ζήστε το συναρπαστικό μείγμα πολιτισμών ανά τους αιώνες με τους Θράκες, τους Ρωμαίους και τους Οθωμανούς. Θαυμάστε το αρχαίο αμφιθέατρο, ανακαλύψτε γκαλερί τέχνης, καταστήματα που μοιάζουν με μπουτίκ και ζεστά καφέ. Εξερευνήστε καταστήματα χειροτεχνίας όπου οι καλλιτέχνες είναι παθιασμένοι με τη δουλειά τους και απολαύστε την υψηλής ποιότητας κουζίνα των τοπικών εστιατορίων.

Κατά την είσοδό σας στο εστιατόριο Palatium, σας περιμένει ένα γαστρονομικό ταξίδι στα αρχαία βυζαντινά ερείπια. Κάτω από τα πόδια σας, τα γυάλινα πατώματα αποκαλύπτουν ξεχασμένες ιστορίες μιας άλλης εποχής. Καθώς απολαμβάνετε αυθεντικό φαγητό, θα κοιτάξετε στα βάθη της ιστορίας. Κάθε μπουκιά εδώ γίνεται ένας σύνδεσμος μεταξύ του παρόντος και του συναρπαστικού παρελθόντος.

Οι βόλτες στα δαιδαλώδη δρομάκια σας οδηγούν πέρα από τα αρχαία τείχη της πόλης, τις ρωμαϊκές πύλες και τα ιστορικά κτίρια όπως ο Πύργος του Ρολογιού. Περιτριγυρισμένη από καταστήματα, καφετέριες και καλλιτέχνες του δρόμου, αποκαλύπτεται η καρδιά της πλατείας Cumhuriyet. Παραλίες με λευκή άμμο και πολιτιστικοί θησαυροί όπως το βραβευμένο Μουσείο της Αττάλειας ολοκληρώνουν την εμπειρία, συνοδευόμενη από εκπληκτική θέα στο λιμάνι και τα βουνά του Ταύρου.

Απολαύστε παραδοσιακό τουρκικό καφέ, μαγειρεμένο σε χάλκινο βραστήρα ορείχαλκου και σερβιρισμένο με λουκούμι, στην αυλή του Kızlarağası Han. Αυτό το μέρος, η καρδιά του Kemeraltı από το 1700, σας προσκαλεί να αποτινάξετε την κούραση των αγορών σε ψάθινα σκαμπό ή να ξεκινήσετε τη μέρα σας σε οικείο περιβάλλον.

Απολαύστε ένα ταξίδι στις γεύσεις της Τουρκίας με παραδοσιακά πιάτα όπως borani και hoşmerim. Ζήστε πώς ο συνδυασμός ζουμερού σπανακιού, τραγανών ξηρών καρπών και γλυκού kadayıf μαγεύει τις αισθήσεις σας. Η αυθεντική προετοιμασία και η χρήση φρέσκων, τοπικών υλικών κάνουν κάθε πιάτο ένα αξέχαστο γαστρονομικό highlight.

Ανακαλύψτε την κουζίνα του Antakya, με αυθεντικά πιάτα, όπως τοπικά κεμπάπ και ξεχωριστά ορεκτικά όπως χούμους, μουαμάρα και χαϊντάρι. Μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το Künefe, ένα παραδοσιακό επιδόρπιο που αιχμαλωτίζει τις γλυκές γεύσεις των τουρκικών ακτών. Στη μέση του ζωντανού Beyoğlu, θα ζήσετε ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι.

Πάνω από 4.000 καταστήματα σε δαιδαλώδη σοκάκια προσφέρουν τα πάντα, από παραδοσιακά χαλιά μέχρι εξωτικά μπαχαρικά. Ενώ περπατάτε, οι έμποροι μοιράζονται ιστορίες και σας προσκαλούν για τσάι. Μάθετε πώς να παζαρεύετε για να πάρετε στα χέρια σας μοναδικά αναμνηστικά. Μπορείτε επίσης να ανακαλύψετε τοπικές λιχουδιές και να απολαύσετε τούρκικο καφέ ή γλυκά σε ένα από τα ιστορικά εστιατόρια.

Καθίστε στο δρόμο με έναν ζεστό καφέ ή ανεβείτε τις ξύλινες σκάλες στη ζεστή μικρή βιβλιοθήκη στον επάνω όροφο. Εδώ μπορείτε να περιηγηθείτε στα βιβλία, να παρακολουθήσετε τους περαστικούς να περπατούν και να χαλαρώσετε, περιτριγυρισμένοι από την ήσυχη, γραφική ατμόσφαιρα του Kuzguncuk.

Ξεχάστε για λίγο τη φασαρία της Κωνσταντινούπολης και βυθιστείτε σε μια όαση ειρήνης όπου τα βιβλία και ο καφές έχουν προτεραιότητα. Περιτριγυρισμένο από ράφια γεμάτα μέχρι το ταβάνι με λογοτεχνικούς θησαυρούς, μπορείτε να απολαύσετε τον αγαπημένο σας καφέ βυθίζοντας τον εαυτό σας σε ιστορίες από όλο τον κόσμο. Είναι το ιδανικό μέρος για να ανακαλύψετε νέα βιβλία, ενώ δελεάζετε τους γευστικούς σας κάλυκες.

Μόλις μπείτε στο μικρό, γοητευτικό καφέ Mandabatmaz, που περιβάλλεται από τη ζωντανή ατμόσφαιρα της Κωνσταντινούπολης, περιβάλλεστε αμέσως από τη φιλόξενη μυρωδιά του φρεσκοκομμένου τουρκικού καφέ. Εδώ, καθισμένοι σε απλές ξύλινες καρέκλες, θα ζήσετε την αφοσίωση και την παράδοση που χαρακτηρίζει κάθε φλιτζάνι. Μια όαση γαλήνης, ιδανική για να χαλαρώσετε και να απολαύσετε τη βαθιά, πλούσια γεύση του καφέ.