Κατά την είσοδό σας σε αυτό το εστιατόριο, που μεταφέρεται πίσω στη χανσεατική εποχή, θα σας υποδεχτεί το φως των κεριών, χειροποίητα έπιπλα και μεσαιωνική μουσική. Απολαύστε σπεσιαλιτέ θηραμάτων, όπως ψητή αρκούδα ή γκούλας άλκης, που παρασκευάζεται σύμφωνα με συνταγές 700 ετών. Γενναιόδωρες μερίδες σας προσκαλούν να μοιραστείτε, που συμπληρώνονται τέλεια από μια δροσερή κούπα μπύρας κανέλας. Αυθεντικές φορεσιές και καθημερινή ζωντανή μουσική ολοκληρώνουν τη μεσαιωνική γευστική σας εμπειρία.

Απολαύστε χορταστικές επιλογές πρωινού και νόστιμα κέικ κάθε μέρα σε ένα γοητευτικό, παλιομοδίτικο καφέ. Συνιστάται το ζουμερό μπιφτέκι κρέατος κουνελιού με μαρούλι iceberg, μαρμελάδα κρεμμυδιού, τυρί Emmental και σάλτσα μαγιονέζας μουστάρδας. Ή απολαύστε έναν χαλαρωτικό καφέ και γλυκά γλυκά ενώ παρακολουθείτε τη φασαρία της πόλης.

Βυθιστείτε στην παράδοση άνω των 200 ετών και ζήστε μια ποικιλία από σοκολάτες, χειροποίητα γλυκά και περίτεχνα ζωγραφισμένα ειδώλια αμυγδαλωτών. Μάθετε πώς να δημιουργείτε τις δικές σας λιχουδιές σε εργαστήρια και ανακαλύψτε αποκλειστικούς συνδυασμούς γεύσεων όπως λευκή σοκολάτα με μύρτιλα. Ένας παράδεισος για όσους αγαπούν τα γλυκά που συνδυάζουν κομψά το γούστο και τη δεξιοτεχνία.

Ανακαλύψτε έναν κόσμο γεύσης με πάνω από 20 πάγκους τροφίμων, από αυθεντικά εσθονικά σνακ του δρόμου έως διεθνείς λιχουδιές όπως πίτσα και ψωμάκια bao. Απολαύστε την ατμόσφαιρα μιας σύγχρονης αγοράς, όπου παραδοσιακά προϊόντα προσφέρονται μαζί με φρέσκα, τοπικά φρούτα. Βρείτε χειροποίητα εσθονικά έργα τέχνης ως τέλεια αναμνηστικά. Ένας τόπος που συνδυάζει το παλιό με το νέο.

Σε ένα βιομηχανικό κτίριο 100 ετών, ένας γαστρονομικός παράδεισος σας περιμένει. Από χειροποίητα ραβιόλια με γέμιση αρνιού μέχρι πικάντικο κάρυ λαχανικών και σολομό σχάρας με νιόκι – η ποικιλία πιάτων και κοκτέιλ κάτω των 10 ευρώ υπόσχεται καθαρή απόλαυση. Κάθε πιάτο έχει σχεδιαστεί για να ευχαριστεί τους γευστικούς σας κάλυκες.

Ξυπνήστε με τη μυρωδιά των χειροποίητων ρολών κανέλας και του φρεσκοκομμένου καφέ, κατευθείαν από τα καλύτερα micro-roasters στην Ευρώπη. Ο Røst γιορτάζει την τέχνη του ψησίματος προζυμιού και δημιουργεί παραδοσιακά σουηδικά αρτοσκευάσματα όπως ρολά κάρδαμου και παπαρουνόσπορου λεμονιού. Θαμπωθείτε από τους εξειδικευμένους αρτοποιούς που εργάζονται σε μια ανοιχτή κουζίνα και απολαύστε απεριόριστες προμήθειες καφέ για ένα χαλαρό ξεκίνημα της ημέρας.

Απολαύστε πολυτελές χυλό φαγόπυρου με γάλα καρύδας και φρέσκα μούρα ή βιολογικά μοσχαρίσια κεφτεδάκια για τα παιδιά. Εκπλαγείτε από ποπ κορν με μέλι και τυρί παρμεζάνα. Όλα με 11€ σε μια γοητευτική γειτονιά όπου η ιστορία συναντά τις σύγχρονες γεύσεις.

Περιπλανηθείτε στα γραφικά δρομάκια με τα πολύχρωμα ξύλινα σπίτια και βυθιστείτε σε έναν κόσμο δημιουργικότητας και εναλλακτικής ενέργειας. Δοκιμάστε την καλύτερη πίτσα στην πόλη στο Kaja Pizza, απολαύστε ενδιαφέροντα vegan κινέζικα πιάτα στο Noodle Box και εκπλαγείτε από την ποικιλία στην αγορά Balti Jaam. Το Kalamaja σας προσφέρει τοπική craft μπύρα και αυθεντικές εμπειρίες σάουνας.

Αφήστε τη σοβιετική-κομψή ατμόσφαιρα να σας ταξιδέψει πίσω σε νοσταλγικές εποχές και απολαύστε τη γεύση της εσθονικής παιδικής ηλικίας με ένα κομμάτι Küpsisekook. Κάθε Πέμπτη στο Femme Fatale Nights, μπορείτε να περιμένετε τους ήχους των γυναικών DJs, πλαισιωμένοι από οικεία ζωντανή μουσική σε μια καλλιτεχνική και σπιτική ατμόσφαιρα.

Απολαύστε ηλιόλουστα απογεύματα σε μια βεράντα που περιβάλλεται από τη μοναδική ιστορία του Ταλίν. Αφήστε τον εαυτό σας να δελεαστεί από τοπικές σπεσιαλιτέ καθώς βυθίζεστε στην ιστορική αίσθηση. Ο τέλειος συνδυασμός χαλάρωσης και πολιτισμού, γαρνιρισμένο με γαστρονομικές ανταύγειες, σας περιμένει.

Βυθιστείτε σε έναν κόσμο ζεστών, σπηλαιωδών δωματίων και αταίριαστων επίπλων, καθώς η μυρωδιά του σπιτικού καβουρδισμένου καφέ γεμίζει τον αέρα. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε όχι μόνο μια εξαιρετική επιλογή καφέδων, αλλά και χειροποίητες τρούφες σοκολάτας. Ένα διπλανό δωμάτιο, το Marzipan Room, στεγάζει πάνω από 200 χαριτωμένα ειδώλια αμυγδαλωτά για να θαυμάσετε. Μην ξεχάσετε να δώσετε προσοχή στις τεράστιες μερίδες και να δοκιμάσετε τη σοκολάτα τσίλι.

Περιτριγυρισμένο από το ιστορικό σκηνικό και τη γοητεία της παλιάς δεξιοτεχνίας, μια όαση ζεστασιάς σας περιμένει. Με χειροποίητες σοκολατένιες δημιουργίες που κυμαίνονται από τσίλι μέχρι σαμπάνια Marc de Champagne και γιγάντιες μερίδες κέικ, μπορείτε να βυθιστείτε σε έναν κόσμο γεμάτο γλυκούς πειρασμούς. Συνιστάται η σοκολάτα με ζαχαρωμένα πορτοκάλια και τζίντζερ καθώς και το αλμυρό quiche.

Περιτριγυρισμένη από πολύχρωμα μεσαιωνικά κτίρια, η πλατεία της αγοράς ζωντανεύει με καλλιτέχνες του δρόμου και ζωντανά καφέ. Απολαύστε τοπικές σπεσιαλιτέ σε ένα από τα πολλά εστιατόρια ή δοκιμάστε αμυγδαλωτά ως θεραπεία για τον σπαραγμό στο παλαιότερο φαρμακείο της Ευρώπης που λειτουργεί συνεχώς. Μια βόλτα κατά μήκος των πλακόστρωτων θα σας μεταφέρει πίσω σε μια εποχή που οι έμποροι πουλούσαν τα εμπορεύματά τους εδώ.

Η τέχνη ζωντανεύει σε επανασχεδιασμένες αίθουσες εργοστασίων. Πολύχρωμες τοιχογραφίες και τέχνη του δρόμου κοσμούν τους τοίχους, ενώ μοντέρνα μπαρ και εστιατόρια σερβίρουν γαστρονομικές απολαύσεις. Ανακαλύψτε μοναδικές μπουτίκ και απολαύστε τη ζωντανή ατμόσφαιρα σε μια από τις πολλές πολιτιστικές εκδηλώσεις. Ένα hotspot δημιουργικότητας που βάζει τους τοπικούς καλλιτέχνες και σχεδιαστές μπροστά και στο κέντρο.

Απολαύστε τον χειροποίητο καφέ από την Αιθιοπία, με νότες τριαντάφυλλου, μελιού και περγαμόντου, παρασκευασμένο με V60. Το Kokomo Coffee Roasters, ένα micro-roaster στο Ταλίν, σας προσφέρει πληροφορίες για την τέχνη του καβουρδίσματος του καφέ και των ποτών με βάση τον εσπρέσο, που περιβάλλεται από μια ατμόσφαιρα που σας προσκαλεί να χαλαρώσετε και να απολαύσετε.

Με κάθε μπουκιά ξεδιπλώνεται ο αριστοτεχνικός συνδυασμός των καλύτερων υλικών του κόσμου και των τοπικών θησαυρών, που δημιούργησαν οι κορυφαίοι σεφ Roman Sidorov και Tõnis Siigur. Ένα μενού επτά πιάτων γεμάτο πολύπλοκες γεύσεις και υφές σας περιμένει, συνοδευόμενο από μια εξαιρετική επιλογή κρασιών. Η ανοιχτή κουζίνα και το μαγείρεμα με φωτιά προσθέτουν μια μοναδική διάσταση στο σύνολο, ενώ η πανοραμική θέα στη Βαλτική Θάλασσα ολοκληρώνει την εμπειρία.

Με την είσοδο στο NOA Chef's Hall, ξεκινά ένα γαστρονομικό ταξίδι σε μια δική του τάξη. Περιμένετε ένα αριστοτεχνικό πάντρεμα με τα καλύτερα υλικά του κόσμου και τοπικά προϊόντα, που παρουσιάζονται σε ένα δημιουργικό μενού επτά πιάτων. Η προσεκτική συνοδεία κρασιού από τον σομελιέ αναδεικνύει κάθε απόχρωση γεύσης. Απολαύστε αυτά τα πιάτα με θέα στα αφρώδη νερά του κόλπου του Ταλίν, που περιβάλλεται από μια κομψή ατμόσφαιρα.

Απρόσμενα αρώματα περιτριγυρισμένα από εντυπωσιακές τοιχογραφίες σας περιμένουν. Ο Joonas Koppel συνδυάζει τον γαλλικό ηδονισμό με τον σκανδιναβικό μινιμαλισμό για να εγκαινιάσει μια νέα εποχή της εσθονικής γαστρονομίας. Απολαύστε σύγχρονη εσθονική κουζίνα, όπου συναντιούνται παραδοσιακές και σύγχρονες τεχνικές μαγειρικής, παρασκευασμένες με αγάπη και τα καλύτερα τοπικά υλικά.