Ακολουθήστε τα ίχνη της πρώτης μοτσαρέλας βουβάλου της Ελβετίας στο ορεινό τυροκομείο Marbach. Μια ξενάγηση στο κοντινό αγρόκτημα βουβαλιών ολοκληρώνει την εμπειρία. Το μπιστρό και το κατάστημα σερβίρουν τοπικές σπεσιαλιτέ. Το Misli Sepp παρουσιάζει τυριά από 13 γενιές γεωργικής παράδοσης, συμπεριλαμβανομένου του Bürgenstöckler και του 5 Stern, που αναπτύχθηκαν για διεθνείς ουρανίσκους.