Με φρέσκα, τοπικά προϊόντα, ένας νεαρός σεφ δημιουργεί πιάτα γεμάτα δημιουργικότητα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι το μεσημεριανό μενού τριών πιάτων, το οποίο εναρμονίζεται με ένα εξαιρετικό ποτήρι κρασί. Για όσους προτιμούν τις βραδινές σπεσιαλιτέ, ένα μενού Confiance πέντε πιάτων με φυσικά κρασιά προσφέρει ένα γαστρονομικό ταξίδι. Όλα τα πιάτα προετοιμάζονται με μεράκι και προσοχή στη λεπτομέρεια.