Bag en ubeskrivelig slagterbutik ligger Club Spirito, en speakeasy med rouletteborde og en tagterrassebar, der kun er tilgængelig via sandwichbutikken. Oplev en eksklusiv cocktailbar, der forvandles til en levende scene efter middagen, omgivet af hipstersamfundet, der samles her til brunch.

Smag dig igennem kreativt toppede pizzaskiver, hvis toppings skifter hver time og er baseret på koldgæret, gammel hvededej. Oplev klassikere som tomat-oregano og kartoffel-mozzarella, suppleret med biodynamiske produkter og håndværksmæssige hærdede kød og oste. Med kun et par barborde udenfor kan du nyde unikke pizzakreationer i et dynamisk, tempofyldt miljø.

Nyd små tallerkener og panini, der fanger Roms dristige, sæsonbetonede smag, mens du sidder på ruinerne af Circus Maximus. Specialiteter som tungepastrami klemt inde mellem sprøde lag pizza bianca og et udvalg af kødretter, herunder lammetatar og grillet okseskørtbøf, supplerer udvalget af naturvine og specialøl.

Oplev middelhavskøkkenet med et kreativt flair på tagterrassen, hvor den udsøgte surdejspizza serveres i samarbejde med Seu Pizza Illuminati. Ingredienser af høj kvalitet og skiftende påfyldninger sikrer uforlignelig smag. En sommeraften her lover kulinariske lækkerier med udsigt over den evige stad.

Oplev eksplosionen af smag af traditionel romersk carbonara på Da Enzo al 29. Denne ret fejres for sin cremede perfektion og er et vidnesbyrd om husets kulinariske håndværk. Hver bid lover en rejse gennem Roms autentiske smag, ledsaget af en varm og indbydende atmosfære, der er kernen i italiensk gæstfrihed.

Markedet kommer til live tidligt om morgenen, hvor sælgere kæmper om fordel for besøgende med lokale delikatesser, fra duftende krydderier til frisk frugt og grøntsager til håndlavede oste og trøffelprodukter. Omgivet af historisk natur tilbyder markedet også mulighed for at smage den berømte Pizza Bianca i et af de omkringliggende bagerier.

Fordyb dig i en verden af kunst og moderne design, omgivet af betagende udsigt over den evige stad og bjergene. Forkæl dig med eksklusiv spisning på en restaurant, der kun er for medlemmer, og afslut aftenen på en tagterrasse under citrontræer, der minder om Roms Dolce Vita-æra.

Udforsk Roms historiske hjerte, hvor traditionelle jødiske retter som carciofi alla giudìa venter. I ghettoens smalle gader finder du unikke madoplevelser, fra sprøde artiskokker til søde fristelser som pizza ebraica. En gåtur her kombinerer den rige historie med autentiske smagsoplevelser.

Når du kommer ind i denne restaurant, vil du blive mødt med en knivspids humor og en dosis skarphed. Tjenerne serverer ikke kun din pasta, men også personlige fornærmelser på den romerske dialekt. Mellem kurserne kan du forvente sang, vittigheder og danse, der løsner atmosfæren og får dig til at grine.

Fordyb dig i en verden, hvor smag møder tradition. Nyd klassiske retter som spaghetti med muslinger eller rigatoni allo sgobbone, ledsaget af hjemmelavede kødboller. Hver ret fortæller historien om Rom gennem sine ingredienser og madlavningsmetoder, serveret i en familiedrevet restaurant, der lever ægthed.

Fordyb dig i en verden af udsøgte vine, ledsaget af håndplukket italiensk antipasti. Det omhyggeligt kuraterede udvalg af regionale og internationale vine inviterer dig til at blive hængende og nyde, mens de autentiske, omhyggeligt tilberedte snacks glæder ganen. Ideel til hyggelige aftener i hyggeligt selskab.

På Trapizzino kan du forvente en unik kombination af den traditionelle italienske pizza og den klassiske tramezzino-sandwich. Se langsomt alderen pizza dej fyldt med salte romerske klassikere som oxtail i tomatsauce, kylling cacciatore og trippa alla romana. Disse kreative fyld gør hver bid til en ægte smagsoplevelse. Tilbuddet afrundes af et udvalg af lokale vine og øl.

Smag den autentiske Fettucine Alfredo, lige ved fødestedet. Friske ægnudler møder smør og Parmigiano Reggiano, mesterligt kombineret af den kunstneriske 'mantecatura'. En atmosfære gennemsyret af historie, hvor tradition og smag er perfekt kombineret.

Oplev autentisk italiensk køkken, hvor lokale ingredienser og traditionelle opskrifter spiller hovedrollen. Nyd håndlavet pasta, friskbagte pizzaer og unikke gelato-kreationer, mens du fordyber dig i den ægte romerske livsstil. Omgivet af Trasteveres maleriske gyder tilbyder dette kulinariske eventyr et dybtgående kig på Roms madkultur.

Fordyb dig i en verden af udsøgte iskreationer, hvor chokolade møder rødvin og pære og karamel mødes. Her kan du forvente ikke kun klassiske smag, men også ukonventionelle kombinationer som rosmarin, honning og citron. Hver scoop er en opdagelse af friske, naturlige ingredienser, perfektioneret i hånden for en uforlignelig smagsoplevelse.

Fordyb dig i overdådig, barok elegance parret med ultra-chic spisning. Her kombineres dekadente vibes med en Michelin-restaurant, der tilbyder smagsmenuer på det historiske Venturini Fendi Palazzo. For pastaelskere og gourmeter af typisk italiensk køkken, en kulinarisk oplevelse, der fejrer tradition og autentisk italiensk flair i et livligt kvarter i Rom.

I weekenden forvandles et bymarked til en skattekiste af håndlavede kreationer, vintagetøj og unikke møbler. Her finder du alt, hvad hjertet begærer, fra smykker til retro tøj. Ikke kun variationen, men også muligheden for at få fat i rigtige gode tilbud gør browsing til en særlig oplevelse. Gå ikke glip af chancen for at finde dit perfekte unikke stykke.

Efter en lang morgen venter en oase af fred dig i en smukt velplejet have. På Hotel de Russie får du førsteklasses service, lækker mad og robuste cocktails. Den perfekte kombination af luksus, smag og en atmosfære, der inviterer dig til at blive hængende, gør hver kaffepause her til en særlig fornøjelse.

På en lun aften på terrassen, omgivet af den bløde belysning og rustikke charme, vil du blive mødt af Massimo. Han vil guide dig gennem et udsøgt udvalg af vine, fra super toscanere til sjældne naturvine. Hvert glas ledsages af kulinariske lækkerier, der får enhver gourmets hjerte til at slå hurtigere.

Fordyb dig i en verden af udsøgte oste som burrata med halvtørrede tomater og premium helbrede kød som culaccia og mortadella, toppet med Parmigiano-Reggiano. Gå ikke glip af pastaklassikerne – fra gricia til carbonara. Nyd varmt brød fra Antico Forno Roscioli og afslut måltidet med et bredt udvalg af vine og fine destillater.

Udforsk autentisk romersk køkken med rødder i Testaccios slagteritradition. Nyd klassiske kødretter, friske fra det lokale marked, og bliv inspireret af de travle gader og den historiske atmosfære. Et besøg på Testaccio-markedet anbefales til gourmet street food og opdagelsen af unikke, ikke-turistiske kulinariske skatte.

Forvent kunstfærdigt arrangerede plader, der fortryller ikke kun ganen, men også øjet. Hver ret afspejler den kreativitet og præcision, som Michelin-stjerne atmosfære er kendt for. Fra innovative pastakreationer til mesterligt tilberedte kødretter bliver hver bid her en uforlignelig smagsoplevelse.

Nyd autentiske italienske retter i rustikke, men elegante omgivelser. Lad dig fortrylle af det kreative køkken med årstidens ingredienser og et strejf af modernitet. Fra håndlavede pastakreationer til legendariske stegte kødboller, ledsaget af en omhyggeligt udvalgt liste over naturlige vine, tilbyder dette sted en kulinarisk oplevelse, der perfekt kombinerer tradition og innovation.

Din gane vil blive fortryllet af en verden af kreative, naturlige smag, fra klassisk vanilje til enestående pistaciestracciatella. Hver skefuld gelato, perfektioneret i hånden, tilbyder en cremet, intens smagsoplevelse opnået gennem friske, naturlige ingredienser. Opdag usædvanlige kreationer, der vil omdefinere din idé om is.