Tajemství zelí

Wesselburen je považován za kolébku pěstování zelí. V roce 1889 zahradník Eduard Laß z Wesselburenu poprvé experimentoval s pěstováním zelí v Dithmarschenu. Jako největší souvislá zelnářská oblast v Evropě se dnes v Dithmarschenu sklízí více než 90 milionů zelí ročně na více než 2 800 hektarech. V budově bývalé cukrovaru a bývalé továrny na kysané zelí se v historických zdech z vilémovského slohu nachází dnešní "KOHLosseum" s farmářským trhem, dílnou kysaného zelí a muzeem zelí. Hodně se zde točí kolem tématu zdraví a všeho pozitivního o zelí bohatém na vitamíny a minerály vegetable.In navíc živá výstava ukazuje mnoho z venkovského života, stejně jako pěstitelské metody a staré stroje. Obřad šetrné výroby organického kysaného zelí se již dávno stal institucí a je znám v médiích a televizi, což z návštěvy dělá jedinečný zážitek. Ochutnávka žádoucí. Sortiment regionálních produktů na farmářském trhu KOHLosseum Wesselburen sahá od chutného kimchi z pobřeží Severního moře po bioaktivní kysané zelí bez cukru, od přírodní šťávy po pleťovou mast.