Druhá telecí klobása

Výborný je se sladkou hořčicí a preclíkem, tak ho poznáte - telecí klobása, alespoň ta bavorská. Lidé mají tendenci méně přemýšlet o mořských plodech. Ale tuto luxusní verzi, hamburskou telecí klobásu, která je kromě telecího masa a slaniny rafinovaně obohacena o mořské plody (dnes sledě), vyvinul v roce 1813 osobní kuchař francouzského maršála Davouta a na dalekém severu je dodnes lahůdkou. Dobré!