Tato starobylá krčma, která se specializuje na místní víno a okouzlující atmosféru, shromažďuje od roku 1465 u skleniček vína lidi různého původu. S cenou sklenice pouhých 2 € a možností přinést si vlastní jídlo nabízí bezkonkurenční a příjemný zážitek. Ideální pro milovníky dobrého vína a živé burzy v historickém prostředí.

Ponořte se do kulinářského ráje, kde se můžete procházet mezi stánky s lahůdkami, pizzeriemi a uzenářskými bary. Pochutnejte si na půlměsícových hranolkách se sýrem squacquerone a na tenké plátky nakrájeným uzeninami. Nechte se zlákat tradičními i kreativními variacemi polpette, jako je mortadella polpette s pistáciemi. Chuťový zážitek doplňují ručně balené těstoviny na venkovní terase.

Tato trattoria pod vedením šéfkuchařky Elisy Rusconi nabízí spojení tradiční boloňské kuchyně a kreativních interpretací. Očekávejte pokrmy jako taglioni s rajčaty a měkkým sýrem squacquerone, klasické lasagne v neděli a inovativní výtvory, jako je sýrová zmrzlina. Kulinářské dobrodružství, které ctí místní suroviny a rodinné vlivy.

Nenápadným okenním poklopem na Via Piella se naskytne vzácná podívaná: zviditelní se jeden ze skrytých boloňských kanálů, pozůstatek středověku. Tento pohled během několika sekund propojí současnost s historickou vodní žílou města, téměř jako tajemství, které sdílíte pouze s vámi.

Prozkoumejte bývalé židovské ghetto Ghetto Ebraico, kde se snoubí módní obchody, bary a jedinečné pouliční umění s historickou architekturou. Obdivujte malebné úzké uličky a objevte skryté zahrady a zdobené stropní malby mezi 62 km portiků zapsaných na seznamu UNESCO, které odrážejí bohatou historii a živou kreativitu Boloně.

Návštěva slibuje řemeslnou zmrzlinu, vytvořenou z pečlivě vybraných ingrediencí. Zvláště doporučujeme jedinečné odrůdy pistácií – tureckou, slanou variantu a sicilskou variantu ze sopečných pěstitelských oblastí, obě pražené přímo v podniku. Tyto zmrzlinové výtvory nabízejí autentický chuťový zážitek, který kombinuje tradici a řemeslné zpracování v každé lžičce.

Zažijte bílé ubrusy, prvotřídní servis a stolní divadlo s kouřícími kotli tortellini podávanými u stolu v Brodu. Od roku 1919 poskytuje tento historický klenot kvalitu, která jej odlišuje. Dopřejte si výtvory, jako je krémová zmrzlina s třešněmi Amarena, a pociťte oddanost v každém soustu.

Zažijte umění pomalu pečeného ragús, kde každá vidlička slibuje tagliatelle al ragú se sytě červenou, lahodnou omáčkou a dokonale vyváženým masem. V družné atmosféře, obklopeni studenty, se budete s italskou nonnou cítit jako doma. Sklenka vína z Imoly završuje cenově dostupný kulinářský požitek.

Za nenápadnými dveřmi na Via Piella se skrývá fascinující pohled do minulosti Boloně: kanál, který je součástí kdysi vzkvétající sítě, podobné té benátské. Letmý pohled oknem Finestrella odhalí tento skrytý svět, vzácný pozůstatek historie města, zasazený do dnešní městské krajiny.

Objevte kávové umění, kde Alessandro tančí za pultem se svým kávovarem a Cristina vám pomůže vybrat si svou oblíbenou z pečlivě vybrané nabídky. Pochutnejte si na čerstvě upečeném pečivu a zjistěte, proč si toto místo zamiloval i Rick Stein. Každý doušek a sousto je poctou tradičnímu italskému řemeslu.

Vstupenka do muzea vám umožní vstup do Torre dell'Orologio, odkud na vás čeká nádherný 360stupňový panoramatický výhled. Naskytne se vám pohled z ptačí perspektivy na náměstí Piazza Maggiore, baziliku San Petronio a historické boloňské věže včetně ikonických věží Asinelli.

Vstupte do Teatro Anatomico, přednáškového sálu připomínajícího amfiteátr ze 17. století, vyřezávaného výhradně ze smrkového dřeva, zdobeného sochami Spellati zobrazujícími lidskou anatomii. Na mramorovém stole uprostřed byly kdysi pitvány mrtvoly pro lékařské studie, obklopené astrologickými symboly na klenutém stropě. Cesta do minulosti lékařského vzdělávání a umění.

Projděte staletými sloupovím a objevte Sette Chiese, komplex kostelů a kaplí, které vyprávějí příběhy sahající až do 5. století. Ochutnejte ručně vyráběné tortellini v trattorii, která stále funguje podle Nonnina receptu, a den zakončete značkovou zmrzlinou, včetně nezapomenutelné slané pistáciové Creminy.

Vychutnejte si piknik na rozlehlých zelených plochách obklopených stinnými stromy. Objevte Serre dei Giardini Margherita, kdysi skleníky, nyní kreativní prostor pro umění a akce. Děti si přijdou na své ve speciálně navrženém prostoru a vy si můžete odpočinout u kávy a vína připraveného z místních surovin v kavárně Café Vetro. Dokonalá kombinace přírody, kultury a kulinářských specialit.

V rekonstruovaném skleníku, obklopeném bujnou zelení, najdete živé místo pro setkávání s uměleckou galerií, prostorem pro akce a dětským hřištěm. Vychutnejte si místní sezónní pokrmy a kvalitní vína v restauraci nebo si odpočiňte při pikniku. Jedinečná atmosféra pod skleněnou střechou nebo venku pod pohádkovými světly ozvláštní každou návštěvu. Děti si mohou hrát a objevovat ve vyhrazeném prostoru.

Vzácná příležitost obdivovat mumii svaté Kateřiny Boloňské, která se od 15. století dochovala v neporušeném stavu. Jeho nedotčená podoba v klášterním kostele slouží jako duchovní zázrak a svědectví středověké víry. Toto setkání nabízí hluboký vhled do zbožnosti a mystických tradic katolické církve.

Prozkoumejte šest století evropské hudební historie v paláci plném památek. Obdivujte staré nástroje, partitury, rukopisy a osobní věci slavných hudebníků. Každý pokoj vypráví svůj vlastní příběh, obklopený působivými freskami a architekturou, která oživuje hudební dědictví.

Prohlédněte si anatomické divadlo Archiginnasio, mistrovské dílo ze 17. století vyřezávané výhradně ze smrkového dřeva, se sochami slavných lékařů a astrologickými symboly na stropě. Obdivujte mramorový stůl, kde se kdysi pitvaly čerstvé mrtvoly pro lékařské studie, a zažijte historii vědy v jedinečném historickém kontextu.

Objevte jedinečnou sbírku uměleckých děl od 13. do 18. století. Obdivujte pozlacené triptychy, olejomalby a zachovalé fresky, které oživují historii a kulturu regionu Emilia. Zažijte fascinující snoubení historie a umění v historickém univerzitním komplexu v centru města.

Moderní umění se snoubí s historickým prostředím, kde jsou v 15 nádherně zařízených místnostech vystavena mistrovská díla středověkého a moderního malířství. Elegantní dobové kompozice a fresky ze 16. století působivě ilustrují historii a umění regionu Emilia-Romagna.

První sousto do křupavé, tenké kůrky římské pizzy rozvine explozi chutí. Každý kousek, bohatě posázený čerstvými, vysoce kvalitními surovinami, vypráví příběh Říma svým vlastním způsobem. Nezapomeňte ochutnat specialitu "Pistamentuccia", zasvěcený tip, který nově interpretuje tradiční chutě v moderním pojetí.

Začněte den čerstvým ovocem nebo si pochutnejte na sýru a jemně nakrájeném uzeném mase. Nechte se ohromit rozmanitostí produktů, od šťavnatých fíků až po baculaté broskve. V Mercato delle Erbe najdete také fritte z půlměsíce, která se skvěle hodí k boloňskému měkkému sýru squacquerone a tenké plátky masa. Pro milovníky těstovin jsou připraveny ručně rolované těstoviny, které okouzlí vaše chuťové pohárky.

Úzké klikaté cestičky vás provedou bludištěm restaurací, lahůdek a stánků s ovocem. Vychutnejte si rychlý a chutný oběd ve společných prostorách. Objevte chléb, pizzu, těstoviny, maso a sýry, doplněné vynikajícím výběrem vín, espressa a řemeslného piva. Ráj pro gurmány, který zve k posezení, popovídání a vychutnání aperitu.

Za nenápadnými malými dvířky na Via Piella se skrývá malebný výhled na kanál připomínající slavné benátské vodní cesty. Toto okno otevírá pohled na tekoucí vodu a barevné fasády domů, které se nacházejí přímo na kanálu. Skrytý poklad, který odhaluje historické spojení Boloně s jejími vodními cestami.