Кожен, хто прогулюється Шустерштрассе суботнього ранку, майже магічним чином "притягується" до Німецького дому. Краще не опиратися, адже місця там заповнюються дуже швидко. Не дивно, адже у старовинному фрайбурзькому будинку, який зареєстрований у місті з 1386 року, за дерев'яними столиками у сільському стилі подають типове фрайбурзьке пиво (Ganter) та баденські вина, а також Schäufele, салат з ковбасками, Kässpätzle, баденську яловичину та шварцвальдську форель. Приземлена кухня. Чудово.

Відсвяткувати навколосвітню подорож? Так, будь ласка! Чи то афганська національна страва Квабілі Палау, бразильське рагу з квасолі Фейжоада або баденська Шофеле: на Фрайбурзькому ринку незліченна кількість кухарів готують делікатеси з Азії, Латинської Америки, Європи та Сходу, а також регіональні делікатеси. Ті, хто знайде досить непримітний вхід до будівлі з пісковику, занесеної до списку пам'яток архітектури, будуть здивовані, коли увійдуть всередину. Там, де до 1987 року друкувалася фрайбурзька газета, сьогодні зустрічаються зголоднілі офісні працівники - не лише для того, щоб перекусити, але й по суботах та неділях до пізнього вечора під живу музику в одному з численних барів, де подають шампанське та баденські вина з усього світу. Неодмінно вирушайте туди!

В історичній атмосфері Ganter Brauereiausschank ви можете насолодитися традиційною німецькою кухнею в сучасному стилі. Від ситної печені та шніцелів до регіональних пивних делікатесів – кожна страва ідеально поєднується з власним пивом. З ідилічної тераси відкривається мальовничий вид на Фрайбурзький собор, який буде супроводжувати ваш кулінарний досвід.

На соборному ринку на площі Мюнстерплац на вас чекають понад 130 яток з барвистим вибором свіжих та регіональних продуктів. Від художніх ремесел до смачної випічки та спецій - тут ви знайдете все, що душа забажає. Розмаїття барвистих квітів і свіжих фруктів вражає уяву. Незалежно від того, чи хочете ви скуштувати традиційний "Lange Rote" або альтернативні варіанти без м'яса, ринок пропонує щось смачненьке на будь-який смак. Кулінарний досвід для всіх поціновувачів, який відбувається щодня, крім неділі та державних свят.

Напевно, найбільш невимушена концепція - в одній з найстаріших будівель Фрайбурга, Alte Wache. Молодь і старі зустрічаються тут (особливо в суботу, коли ринок переповнений), щоб випити Viertele, Achtele або навіть цілу пляшку баденського сірого або піно нуар - які ви замовляєте в барі і насолоджуєтеся ними в красивих келихах і, бажано, в колі друзів прямо на ринковій площі. З прямим видом на собор, стоячи, сидячи або навіть йдучи - адже ви платите заставу за келихи, і поки ви досліджуєте старе місто, інші приємні винні таверни гарантовано поповнять їх. Будьмо.

У середовищі, яке поєднує в собі традиції та сучасність, Café Extrablatt пропонує унікальний досвід. Тут, окрім насолоди свіжозвареною кавою та домашньою випічкою, у вас є можливість створити власну «зайву газету». Місце, де новини та кулінарні шедеври перетинаються інноваційним способом.

Відчуйте себе на квітковій галявині за сніданком, сидячи в оточенні пишних квіткових композицій та інноваційного декору. Щомісяця ви можете очікувати на нову атмосферу, яка підбадьорює почуття. Насолоджуйтесь смачною їжею за вишуканими залізними столами в Квітковому кафе, маленькій перлині посеред розплідника дерев, де прикраси спокушають вас забрати додому, а концепція гармонійно реалізована.

Насолоджуйтеся відпочинком у міському саду Фрайбурга. Цей зелений оазис у центрі міста пропонує ідеальні місця для пікніка для вас і ваших друзів. Ви можете розстелити ковдру під тінистими деревами або на сонячних галявинах і поділитися смачною їжею. Спостерігайте за природою, слухайте спів птахів і відчувайте спокій навколишнього середовища. Ідеальне місце, щоб відволіктися від повсякденної суєти і насолодитися природою.

Тут все дійсно обертається навколо кавового зерна, унікальної насолоди та близькості до продукту. Кожна кава готується індивідуально для гостя - а якщо цього недостатньо, можна забрати з собою маленький пакетик кави додому.

Насолоджуйтесь приголомшливим видом на місто та виноградники, досліджуючи сезонні делікатеси та велику винну карту в Greiffenegg-Schlössle. У неділю та святкові дні багатий бранч-шведський стіл балує ваш смак у приємній атмосфері, ідеально підходить для того, щоб пережити особливі моменти над дахами Фрібурга.

Пориньте у світ крафтового пива з вибором, починаючи від місцевих пивоварень і закінчуючи міжнародними делікатесами. Поєднуйте пиво з класичними німецькими стравами або сучасними творіннями. Пориньте в атмосферу сучасної таверни, де зустрічаються дерево та бетон у супроводі живої музики. Не забудьте випробувати дегустацію крафтового пива.

Пориньте у світ крафтового нефільтрованого пива в супроводі ситних місцевих делікатесів у сільській пивоварні. Прямий вид на варильні чайники, насолоджуючись сезонним пивом бок або пивом у погребі. Кулінарні родзинки, такі як салат з бичачого рота, телячі ковбаски або свиняча рулька за міні-цінами, доповнюють справжній кулінарний досвід.

На унікальній виставці одного художника ви розгорнете весь діапазон художника на 25 квадратних метрах, від жестикуляційно-каліграфічних інтерпретацій до глибоких текстових зображень. «АБСОЛЮТНЕ ПИСЬМО» Сігрід Артманн розкриває вам візуальну силу письма, що виходить за рамки розбірливих повідомлень, вбудованих в атмосферу, яка спонукає до роздумів про те, що означає бути людиною.

У Restaurant sein, розташованому в районі Вестштадт у Карлсруе, ви можете просто "бути": назва говорить сама за себе. Зі смаком оформлений ресторан був нагороджений однією зіркою в путівнику Мішлен у 2019 році. Друга зірка MICHELIN з'явилася у 2023 році. Шеф-кухар Торстен Бендер пропонує сучасну, креативну кухню. Основна увага приділяється високоякісним продуктам та їх відмінному приготуванню. Інгредієнти поєднуються у мінімалістичний, але вишуканий спосіб. Акценти, натхненні азіатськими мотивами, можна зустріти знову і знову, створюючи вдалі контрасти. Відвідувачі можуть обирати між двома меню з 6 страв, "querbeet" та "grünzeug", які час від часу подаються особисто шеф-кухарем Торстеном Бендером та його кухонною командою. В обідній час подається змінне обіднє меню з трьох-чотирьох страв.