Ця старовинна таверна, що спеціалізується на місцевому вині та чарівній атмосфері, збирає людей різного походження за келихами вина з 1465 року. Завдяки ціні склянки всього 2 євро та можливості принести власну їжу він пропонує неперевершений, дружній досвід. Ідеально підходить для любителів хорошого вина і жвавого обміну в історичній обстановці.

Пориньте в кулінарний рай, де можна прогулятися серед кіосків з делікатесами, піцерій і барів з м'ясними виробами. Насолоджуйтесь картоплею фрі з сиром сквакерон і тонко нарізаним в'яленим м'ясом. Дозвольте собі спокуситися традиційними та креативними варіаціями polpette, такими як mortadella polpette з фісташками. Макарони, згорнуті вручну на відкритій терасі, доповнюють смакові враження.

Ця тратторія на чолі з шеф-кухарем Елізою Русконі пропонує поєднання традиційної болонської кухні та креативних інтерпретацій. Очікуйте такі страви, як тальоні з помідорами та м'яким сиром сквакероне, класична лазанья по неділях та інноваційні творіння, такі як сирне морозиво. Кулінарна пригода, яка вшановує місцеві інгредієнти та вплив сім'ї.

Через непримітний віконний люк на вулиці Віа Піелла виявляється рідкісне видовище: стає видно один із прихованих каналів Болоньї, залишок середньовіччя. За кілька секунд цей краєвид з'єднує сьогодення з історичною водною жилою міста, майже як таємниця, якою ділитеся лише з вами.

Досліджуйте колишнє єврейське гетто Ghetto Ebraico, де модні магазини, бари та унікальне вуличне мистецтво поєднуються з історичною архітектурою. Помилуйтеся химерними вузькими вуличками та відкрийте для себе приховані сади та вишукані розписи на стелі серед 62 км портиків, внесених до списку ЮНЕСКО, які відображають багату історію та яскраву творчість Болоньї.

Візит обіцяє кустарне морозиво, створене з ретельно відібраних інгредієнтів. Особливо рекомендуються унікальні сорти фісташок – турецький солоний варіант і сицилійський з вулканічних районів вирощування, обидва обсмажені на власному виробництві. Ці витвори морозива пропонують автентичний смак, який поєднує традиції та майстерність у кожній ложці.

Відчуйте білі скатертини, висококласне обслуговування та настільний театр із паруючими казанами тортелліні, які подають до столу в Бродо. З 1919 року ця історична перлина забезпечує якість, яка відрізняє її від інших. Насолоджуйтесь такими творіннями, як вершкове морозиво, настояне на вишні Амарена, і відчуйте відданість у кожному шматочку.

Відчуйте мистецтво повільно приготованого рагу, де кожна виделка обіцяє тальятелле аль рагу з темно-червоним, смачним соусом і ідеально збалансованим м'ясом. У дружній атмосфері, в оточенні студентів, ви відчуєте себе як вдома з італійською нонною. Келих вина від Імоли завершує доступну кулінарну насолоду.

За непоказними дверима на вулиці Віа Піелла ховається захоплюючий погляд у минуле Болоньї: канал, частина колись процвітаючої мережі, схожої на венеціанську. Побіжний погляд у вікно, Finestrella, відкриває цей прихований світ, рідкісний релікт історії міста, вбудований у сучасний міський пейзаж.

Відкрийте для себе мистецтво кави, де Алессандро танцює за прилавком зі своєю кавоваркою, а Крістіна допомагає вам вибрати улюбленого з ретельно підібраного асортименту. Побалуйте себе свіжоспеченою випічкою і подивіться, чому навіть Рік Стайн закохався в це місце. Кожен ковток і шматочок - це данина традиційній італійській майстерності.

Квиток до музею дає вам доступ до Torre dell'Orologio, де на вас чекає приголомшливий панорамний вид на 360 градусів. Помилуйтеся з висоти пташиного польоту на площу Пьяцца Маджоре, базиліку Сан-Петроніо та історичні вежі Болоньї, включаючи знамениті вежі Азінеллі.

Увійдіть до Театру Анатоміко, лекційного залу 17-го століття, схожого на амфітеатр, повністю вирізаного з ялинового дерева, прикрашеного статуями Спеллаті, що зображують анатомію людини. На мармуровому столі в центрі колись препарували трупи для медичних досліджень, оточені астрологічними символами на склепінчастій стелі. Подорож у минуле медичної освіти та мистецтва.

Поблукайте багатовіковими портиками та відкрийте для себе Sette Chiese, комплекс церков і каплиць, які розповідають історії, починаючи з 5 століття. Скуштуйте тортелліні ручної роботи в тратторії, яка все ще працює за рецептом Нонни, і завершіть день фірмовим морозивом, включаючи незабутню солону фісташкову креміну.

Насолоджуйтесь пікніком у великих зелених насадженнях, оточених тінистими деревами. Відкрийте для себе Serre dei Giardini Margherita, яка колись була оранжереєю, а тепер творчим простором для мистецтва та подій. Діти будуть у захваті від спеціально облаштованої зони, а відпочити з кавою та вином, приготованими з місцевих інгредієнтів, можна в кафе Vetro. Ідеальне поєднання природи, культури та кулінарних шедеврів.

У реконструйованій оранжереї, оточеній пишною зеленню, ви знайдете яскраве місце для зустрічей з художньою галереєю, приміщенням для проведення заходів і дитячою ігровою зоною. Насолоджуйтесь місцевими сезонними стравами та вишуканими винами в ресторані або відпочиньте на пікніку. Неповторна атмосфера під скляним дахом або на свіжому повітрі під казковими вогнями робить кожен візит особливим. Діти можуть грати та відкривати у спеціальній зоні.

Рідкісна можливість помилуватися мумією святої Катерини Болонської, яка збереглася в незанепалому вигляді з 15 століття. Його первозданний вигляд в монастирській церкві служить духовним дивом і свідченням середньовічних вірувань. Ця зустріч пропонує глибоке розуміння відданості та містичних традицій Католицької Церкви.

Досліджуйте шість століть історії європейської музики в палаццо, повному реліквій. Помилуйтеся старовинними інструментами, партитурами, рукописами та особистими речами відомих музикантів. Кожна кімната розповідає свою власну історію, оточену вражаючими фресками та архітектурою, які оживляють музичну спадщину.

Дослідіть анатомічний театр Архігінназіо, шедевр 17-го століття, повністю вирізаний з ялинового дерева, зі статуями відомих лікарів і астрологічними символами на стелі. Помилуйтеся мармуровим столом, на якому колись препарували свіжі трупи для медичних досліджень, і відчуйте історію науки в унікальному історичному контексті.

Відкрийте для себе унікальну колекцію творів мистецтва від 13 до 18 століття. Помилуйтеся позолоченими триптихами, картинами маслом і фресками, що добре збереглися, які оживляють історію та культуру регіону Емілія. Відчуйте захоплююче поєднання історії та мистецтва в історичному університетському комплексі в самому центрі міста.

Сучасне мистецтво поєднується з історичною атмосферою, де шедеври середньовічного та сучасного живопису виставлені в 15 чудово мебльованих кімнатах. Елегантні старовинні композиції та фрески 16 століття вражаюче ілюструють історію та мистецтво Емілії-Романьї.

Перший шматочок хрусткої тонкої скоринки римської піци розгортає вибух смаків. Кожен шматочок, щедро приправлений свіжими високоякісними інгредієнтами, по-своєму розповідає історію Риму. Не забудьте спробувати фірмову «Pistamentuccia», інсайдерську пораду, яка переосмислює традиційні смаки в сучасному стилі.

Почніть день зі свіжих фруктів або насолоджуйтесь сиром і дрібно нарізаним в'яленим м'ясом. Здивуйтеся різноманітності продуктів, починаючи від соковитого інжиру і закінчуючи пухкими персиками. У Mercato delle Erbe ви також знайдете фрітт із півмісяцем, який ідеально поєднується з м'яким болонським сиром сквакероне та тонко нарізаним м'ясом. Для любителів макаронних виробів є макарони, згорнуті вручну, які зачарують ваші смакові рецептори.

Вузькі звивисті стежки проведуть вас через лабіринт ресторанів, делікатесів і фруктових кіосків. Насолоджуйтесь швидким і смачним обідом у місцях загального користування. Відкрийте для себе хліб, піцу, пасту, м'ясо та сири, доповнені чудовим вибором вин, еспресо та крафтового пива. Рай для гурманів, який запрошує затриматися, поспілкуватися та насолодитися аперитивом.

За непоказними маленькими дверцятами на вулиці Віа Піелла ховається мальовничий вид на канал, що нагадує знамениті водні шляхи Венеції. З цього вікна відкривається вид на проточну воду і барвисті фасади будинків, які розташовані прямо на каналі. Прихований скарб, який розкриває історичний зв'язок Болоньї з її водними шляхами.