Eine Küche. Zwei Konzepte. Wir sind ein kulinarisches Refugium, das die Essenz der Jahreszeiten auf den Teller bringt. Unsere Speisen sind ein Spiegelbild der Natur, geprägt von Achtsamkeit und einer klaren Haltung. In unserer Küche verschmelzen handwerkliche Tradition und weltweite Inspirationen. Von der Wurzel bis zum Blatt, vom Schnauze bis zum Schwanz – viele unserer Gemüse stammen direkt aus dem eigenen, biozertifizierten Garten. Mittwoch und Donnerstag bieten wir eine Neo Bistro Küche mit saisonalen Gerichten die als "shared plates" zum teilen ebenso wie als kleine Gangfolge funktionieren. Freitag und Samstag schärfen wir unser kulinarisches Profil und bieten eine großes Menu mit dem besten was die Saison zu bieten hat.