Se régaler une fois dans le monde entier ? Oui, s'il vous plaît ! Qu'il s'agisse du plat national afghan Quabili Palau, de la feijoada brésilienne ou du Schäufele badois : au marché couvert de Fribourg, d'innombrables cuisiniers préparent, outre des spécialités régionales, des délices d'Asie, d'Amérique latine, d'Europe et d'Orient. Celui qui a trouvé l'entrée plutôt discrète de ce bâtiment en grès classé monument historique est surpris en entrant. Là où le Freiburger Zeitung était imprimé jusqu'en 1987, les employés de bureau affamés se retrouvent aujourd'hui - non seulement pour un snack, mais aussi le samedi et le dimanche jusque tard dans la soirée pour écouter de la musique en direct à l'un des nombreux stands de bar, où l'on peut faire le tour du monde avec du champagne et des vins badois. Il faut absolument y aller !