フレーデンブルクの市場では、手に持ったときも温かい新鮮なストロープワッフル、口の中でとろけるようなカリカリのキベリング、スパイシーなレンズ豆のカレーと濃厚なココナッツチャツネを添えたサクサクした南インドのドーサのエキゾチックなフレーバーなど、万華鏡のようなフレーバーが繰り広げられます。伝統的な市場の活気ある雰囲気に包まれながら、オランダ内外を巡る料理の旅です。