En riktigt härligt saftig, skräpmatliknande specialitet från Genua - focaccia al formaggio. Vid första anblicken ser det ganska enkelt ut: mellan två mycket tunna lager deg hittar du massor av varm, smält stracchino-ost. När jag beställde den fick jag bara en "Un genova classico" på köpet. Enligt legenden kommer denna delikatess ursprungligen från Genuas grannstad Recco - men det är svårt att föreställa sig hur den skulle kunna smaka bättre än på "Focaccia e Dintori". Varning: absolut risk för beroende!

För nästan exakt 150 år sedan uppfanns något fantastiskt i Genua: pánera - den "svarta grädden". Detta är en otroligt smältande semifreddo gjord på färsk grädde med kaffepulver. Den speciella beredningen med tillsats av färsk äggula gör den till en mycket speciell dessert. Du hittar den inte alltid på de lokala konditorierna och glassbarerna, men här, ja - här kan du få ledaren för packningen i din våffla. Och om du har ätit upp din pánera här, beställ bara en affogato. Den är minst lika god!

Under Italiens äldsta arkader, byggda 1133, gömmer sig en kulinarisk resa genom tiden. Här, där sjöfarare och köpmän en gång erbjöd sina varor, inbjuder idag historiska butiker och restauranger dig att dröja kvar. Njut av traditionella liguriska rätter som den tunna, välsmakande farinata eller skapa din egen panino med över 150 ingredienser på Gran Ristoro.

Salita a Porta delle Chiappe - översatt kan detta (också) betyda "uppstigning av skinkorna". Och det är precis vad du tränar när du klättrar de otaliga trappstegen för att komma till utsiktspunkten vid Righi. Men utsikten kompenserar för många av trappstegen, för härifrån kan man njuta av en spektakulär panoramautsikt över stora delar av staden. Om detta är för ansträngande för dig kan du ta den kostnadsfria linbanan "funciolare Zecca Righi" upp till de nästan 290 metrarna.

Denna gata är översållad med monumentala palats från 1500-talet och har en samling renässansarkitektur och finns med på UNESCO:s världsarvslista. Besökare har tillgång till museer och konstgallerier i dessa historiska bostäder. En promenad längs denna gata avslöjar en unik kombination av aristokratisk prakt och kulturarv.

Pestoälskare - det här är platsen för alla som älskar god pesto. Handgjord, "god och hälsosam", och om du inte vill vänta kan du njuta av den på plats som en aptitretare på focaccia - otroligt utsökt pesto genovese. Så: titta på när den görs, ta med den hem och njut helt enkelt.

I hjärtat av ett före detta kloster har denna marknad erbjudit ett överflöd av regionala specialiteter sedan 1899. Besökare kan välja mellan 11 matstånd, allt från traditionell focaccia till moderna rätter. En höjdpunkt är möjligheten att smaka på lokala viner, med stöd av innovativ provningsteknik. Förutom en restaurang är marknaden också värd för en matlagningsskola och kulturevenemang.

Denna utsiktsplats ligger på en kulle och erbjuder en 360° utsikt över hustak, torn mot havet, genom den livliga hamnen. Nås via ett historiskt jugendhisssystem eller via en pittoresk panoramaväg. Fri tillgång till parken inbjuder dig att titta på inte bara turister utan även lokalbefolkningen som njuter av glass eller drinkar och utforskar de smala gatorna.

Låt dig frestas av en ube daiquiri eller njut av kakigori med elotesmak i en atmosfär som livas upp av karamellfärgade sittplatser och soliga blommiga accenter. Här kan du förvänta dig lekfulla drinkmenyer, mousserande cocktails och sofistikerade snacks skapade av campingens kock.

Denna restaurang har tilldelats en Michelinstjärna och erbjuder genuesiska rätter i hjärtat av staden. Den är känd för sin pesto och serverar även gnocchi, trofiepasta och andra lokala specialiteter. Upplevelsen börjar med varm panissette och hemlagad focaccia, följt av ett urval av aptitretare, huvudrätter och desserter, allt tillagat med lokala råvaror av hög kvalitet.

Från tredje våningen erbjuder denna restaurang fantastisk utsikt över hamnen och en innovativ fisk- och skaldjursmeny. Möblerad med rustika träbord och lyxig inredning, garanterar den en trevlig matupplevelse tack vare den vänliga servicen. En höjdpunkt är den aeroponiska köksträdgården. Menyn firar tioårsjubileum med bland annat en sexrättersmeny. Förbokning rekommenderas, priserna börjar från £45.

Nedsänkt i den livliga atmosfären på Riviera di Chiaia, kombinerar denna klubb äkta italiensk gästfrihet med pulserande musik. Omgiven av den pittoreska bakgrunden av Neapelbukten kan du koppla av dina danssteg på terrassen medan en uppfriskande bris blåser genom natten. Här hittar du en blandning av lokala och internationella gäster, redo att festa till de tidiga morgontimmarna.

Njut av ett urval av jazz- och bluesband på en intim och charmig plats som anses vara hjärtat av den lokala musikscenen. Med livliga liveframträdanden och utmärkt barservice för en liten entréavgift erbjuder denna plats en perfekt miljö för en avkopplande kväll.

Med smala gator och gömda torg fulla av historiska butiker som har funnits i över 100 år, erbjuder detta område en fascinerande blandning av arkitektur och kultur. Från medeltida byggnader, renässanspalats till barockkyrkor, återspeglar det den mångsidiga historien och kulturarvet som är inbäddat i Europas bäst bevarade medeltida centrum.

Mitt i centrum, avskilt mellan gammalt och nytt, tronar en magnifik bronskälla som en symbol för kulturmöten. Omgivet av imponerande byggnader som operahuset och Palazzo Ducale erbjuder detta torg en livlig scen för stadslivet. Här, där berättelserna börjar, flätas historisk elegans och den moderna stilen i en livlig metropol samman.

I en atmosfär med vitt kakel, träbänkar och en stor vedeldad ugn specialiserar sig denna restaurang på farinata och grönsakspajer. Sedan 1889 har man bevarat traditionen från det genuesiska köket. Prova den prisbelönta kronärtskockskakan, pastan med valnötssås och castagnaccio. Stora portioner och husets vin kompletterar utbudet.

Utforska en imponerande port med två höga runda torn från 1100-talet, inbäddat i de historiska murarna i en gammal maritim republik. I omedelbar närhet ligger det restaurerade stenhuset där en berömd upptäcktsresande tillbringade sin barndom. Omgiven av olivträd erbjuder denna plats en fascinerande kombination av historia och kultur.

En imponerande gotisk byggnad med en svartvitrandig fasad rymmer inte bara imponerande bysantinska fresker från 1300-talet, utan också ett oväntat vittnesbörd om historien: en bomb som inte exploderade under andra världskriget. Ett besök på skattmuseet i källaren, som rymmer heliga reliker, inklusive den heliga graalen, fullbordar upplevelsen.

En hundra år gammal hiss bevarad i jugendstil transporterar besökare direkt till Belvedere Luigi Montaldo. Därifrån öppnar sig en panoramautsikt över historiska hustak till hamnen, inramad av Liguriska havet. Bara åkturen, genom de charmiga fönstren på hissstationen, ger en smak av den spektakulära utsikten som väntar på toppen.

Pastellfärgade hus och gröna fönsterluckor präglar bakgrunden till det gamla sjömanskvarteret. Små stenstränder, omgivna av glassbarer och avslappnade barer, inbjuder dig att dröja kvar. Trattorior serverar färsk fisk och genuesiska specialiteter utomhus. Ett besök på terrassen intill St. Anthony's Church erbjuder fantastisk utsikt över havet och byn.

Med trogna kopior av fartyg, interaktiva stormar och en ubåt som kan gå in erbjuder detta museum en djupgående titt på den maritima världen. Barn under sex år har gratis inträde, vilket gör det till ett idealiskt familjeresmål. Här kombineras pedagogiska upplevelser med nöje, från att utforska uråldriga navigationsinstrument till att delta i en fartygssimulering.

Den riktigt pittoreska hamnen i Vernazza, där lokalbefolkningen och turisterna gillar att bada eller fiska då och då. Men den yttre delen av hamnen är ännu vackrare: här kan du koppla av på klipporna och se solen gå ner på kvällen. Det finns gott om restauranger och bottegas precis runt hörnet där du till exempel kan ta med dig ett glas vin. Det är absolut värt att se i ordets rätta bemärkelse!

De offentliga trädgårdarna i La Spezia känns på något sätt också som stadens centrum - med stora, lummiga och välskötta områden där man kan koppla av eller hitta lite skugga på sommaren. I anläggningen finns det imponerande Giuseppe Garibaldi-monumentet som också är väl värt ett besök. För dem som föredrar att sitta vid vattnet ligger hamnen precis runt hörnet... helt enkelt en härlig plats att fly staden och koppla av ett tag.