Ši senovinė smuklė, kurios specializacija yra vietinis vynas ir žavinga atmosfera, nuo 1465 m. renka įvairios kilmės žmones prie vyno taurių. Vos 2 eurų kaina ir galimybė atsinešti savo maisto siūlo neprilygstamą, malonią patirtį. Puikiai tinka gero vyno ir gyvų mainų mėgėjams istorinėje aplinkoje.

Pasinerkite į kulinarinį rojų, kur galėsite pasivaikščioti tarp delikatesinių prekystalių, picerijų ir charcuterie barų. Mėgaukitės pusmėnulio bulvytėmis su skvokerono sūriu ir plonai supjaustyta vytinta mėsa. Leiskite sau susivilioti tradicinėmis ir kūrybiškomis polpette variacijomis, tokiomis kaip mortadella polpette su pistacijomis. Rankomis valcuoti makaronai lauko terasoje užbaigia skonio potyrį.

Ši trattoria, vadovaujama šefės Elisa Rusconi, siūlo tradicinės Bolonijos virtuvės ir kūrybiškų interpretacijų sintezę. Tikėkitės tokių patiekalų kaip taglioni su pomidorais ir minkštu squacquerone sūriu, klasikine lazanija sekmadieniais ir novatoriškais kūriniais, tokiais kaip sūris gelato. Kulinarinis nuotykis, pagerbiantis vietinius ingredientus ir šeimos įtaką.

Pro nepastebimą "Via Piella" lango liuką atsiskleidžia retas reginys: vienas iš paslėptų Bolonijos kanalų, viduramžių liekana, tampa matomas. Per kelias sekundes šis vaizdas sujungia dabartį su istorine miesto vandens gyslomis, beveik kaip paslaptis, kuria dalijamasi tik su jumis.

Apžiūrėkite buvusį žydų geto getą Ebraico, kur klubų parduotuvės, barai ir unikalus gatvės menas susitinka su istorine architektūra. Pasigrožėkite nuostabiomis, siauromis gatvelėmis ir atraskite paslėptus sodus bei puošnius lubų paveikslus tarp 62 km į UNESCO sąrašą įtrauktų portikų, atspindinčių turtingą Bolonijos istoriją ir gyvybingą kūrybiškumą.

Apsilankymas žada amatininkų gelato, sukurtą iš kruopščiai atrinktų ingredientų. Ypač rekomenduojamos unikalios pistacijų veislės – turkiškas, sūrus variantas ir sicilietiškas iš vulkaninių augalų auginimo vietų, abi skrudintos namuose. Šie ledų kūriniai siūlo autentišką skonio potyrį, kuriame kiekviename šaukšte dera tradicijos ir meistriškumas.

Patirkite baltas staltieses, aukštos klasės aptarnavimą ir stalo teatrą su garuojančiais tortellini katilais, patiekiamais prie stalo Brodo mieste. Nuo 1919 m. šis istorinis perlas suteikė kokybę, kuri jį išskiria. Pasilepinkite tokiais kūriniais kaip kreminė gelato, užpilta "Amarena" vyšniomis, ir pajuskite atsidavimą kiekviename kąsnyje.

Patirkite lėtai virtų ragús meną, kur kiekviena šakutė žada tagliatelle al ragù su sodriai raudonu, skaniu padažu ir puikiai subalansuota mėsa. Jaukioje atmosferoje, studentų apsuptyje, jausitės kaip namie su itališka nonna. Taurė vyno iš "Imola" užbaigia prieinamą kulinarinį malonumą.

Už neaprašytų Via Piella durų slypi įspūdingas žvilgsnis į Bolonijos praeitį: kanalas, kadaise klestėjusio tinklo dalis, panaši į Venecijos. Greitas žvilgsnis pro langą "Finestrella" atskleidžia šį paslėptą pasaulį, retą miesto istorijos reliktą, įterptą į šiandienos miesto vaizdą.

Atraskite kavos meną, kur Alessandro šoka už prekystalio su savo kavos aparatu, o Cristina padeda išsirinkti mėgstamiausią iš kruopščiai kuruojamo pasirinkimo. Pasilepinkite šviežiai iškeptais pyragais ir pažiūrėkite, kodėl net Rickas Steinas įsimylėjo šią vietą. Kiekvienas gurkšnis ir kąsnis yra duoklė tradiciniam italų meistriškumui.

Muziejaus bilietas suteikia jums prieigą prie Torre dell'Orologio, kur laukia nuostabūs 360 laipsnių panoraminiai vaizdai. Susipažinkite su Piazza Maggiore, San Petronio bazilika ir Bolonijos istoriniais bokštais, įskaitant žymiuosius Asinelli bokštus.

Įeikite į "Teatro Anatomico", 17-ojo amžiaus amfiteatrą primenančią paskaitų salę, išdrožtą tik iš eglės medienos, papuoštą Spellati statulomis, vaizduojančiomis žmogaus anatomiją. Ant marmurinio stalo centre lavonai kadaise buvo išpjauti medicinos studijoms, apsupti astrologinių simbolių ant skliautuotų lubų. Kelionė į medicinos švietimo ir meno praeitį.

Pasivaikščiokite po šimtmečių senumo portikus ir atraskite Sette Chiese – bažnyčių ir koplyčių kompleksą, pasakojantį istorijas, datuojamas 5-uoju amžiumi. Paragaukite rankų darbo tortellini trattoria, kuri vis dar veikia pagal Nonna receptą, ir užbaigite dieną firminiu gelato, įskaitant nepamirštamą sūrų Pistachio Cremina.

Mėgaukitės pikniku didžiulėse žaliose erdvėse, apsuptose šešėlių medžių. Atraskite Serre dei Giardini Margherita, kadaise buvusius šiltnamius, dabar kūrybinę erdvę menui ir renginiams. Vaikai džiaugsis specialiai tam skirtoje vietoje, o "Café Vetro" galėsite atsipalaiduoti su kava ir vynu, pagamintu iš vietinių ingredientų. Puikus gamtos, kultūros ir kulinarinių malonumų derinys.

Rekonstruotame šiltnamyje, vešlios žalumos apsuptyje, rasite gyvybingą susibūrimo vietą su meno galerija, renginių erdve ir vaikų žaidimų aikštele. Mėgaukitės vietiniais sezoniniais patiekalais ir puikiais vynais restorane arba atsipalaiduokite iškylaudami. Unikali atmosfera po stikliniu stogu ar lauke po pasakų šviesomis kiekvieną apsilankymą daro ypatingą. Vaikai gali žaisti ir atrasti tam skirtoje erdvėje.

Reta proga pasigrožėti Bolonijos šventosios Kotrynos mumija, kuri nuo 15 a. buvo išsaugota nesunaikinta. Jo nesugadinta išvaizda vienuolyno bažnyčioje yra dvasinis stebuklas ir viduramžių įsitikinimų liudijimas. Šis susitikimas suteikia gilių įžvalgų apie Katalikų Bažnyčios pamaldumą ir mistines tradicijas.

Tyrinėkite šešių šimtmečių Europos muzikos istoriją palazzo, pilname relikvijų. Pasigrožėkite senais instrumentais, partitūromis, rankraščiais ir asmeniniais garsių muzikantų daiktais. Kiekvienas kambarys pasakoja savo istoriją, apsuptas įspūdingų freskų ir architektūros, kuri atgaivina muzikinį paveldą.

Apžiūrėkite Archiginnasio anatominį teatrą, 17-ojo amžiaus šedevrą, išdrožtą tik iš eglės medienos, su garsių gydytojų statulomis ir astrologiniais simboliais ant lubų. Pasigrožėkite marmuriniu stalu, kuriame kadaise buvo išpjauti švieži lavonai medicinos studijoms, ir patirkite mokslo istoriją unikaliame istoriniame kontekste.

Atraskite unikalią meno kūrinių kolekciją nuo 13 iki 18 amžiaus. Pasigrožėkite paauksuotais triptikais, aliejiniais paveikslais ir gerai išsilaikiusiomis freskomis, kurios atgaivina Emilijos krašto istoriją ir kultūrą. Patirkite įspūdingą istorijos ir meno santuoką istoriniame universiteto komplekse miesto širdyje.

Šiuolaikinis menas susitinka su istorine atmosfera, kur viduramžių ir šiuolaikinės tapybos šedevrai eksponuojami 15 nuostabiai įrengtų kambarių. Elegantiškos laikotarpio kompozicijos ir 16-ojo amžiaus freskos įspūdingai iliustruoja Emilijos-Romanijos istoriją ir meną.

Pirmasis kąsnis į traškią, ploną romėniškos picos plutą atskleidžia skonių sprogimą. Kiekvienas kūrinys, gausiai papildytas šviežiais, aukštos kokybės ingredientais, savaip pasakoja Romos istoriją. Nepamirškite išbandyti patiekalo "Pistamentuccia" – vidinio patarimo, kuris tradicinius skonius interpretuoja moderniai.

Pradėkite dieną su šviežiais vaisiais arba mėgaukitės sūriu ir smulkiai supjaustyta vytinta mėsa. Būkite nustebinti produktų įvairove, nuo sultingų figų iki apkūnių persikų. "Mercato delle Erbe" taip pat rasite pusmėnulio fritte, kuris puikiai dera su minkštu Bolonijos skvokerono sūriu ir plonai supjaustyta mėsa. Makaronų mėgėjams yra rankomis valcuotų makaronų, kurie sužavės jūsų skonio receptorius.

Siauri vingiuoti takai veda per restoranų, skanėstų ir vaisių prekystalių labirintą. Mėgaukitės greitais, skaniais pietumis bendrose patalpose. Atraskite duoną, picą, makaronus, mėsą ir sūrius, kuriuos papildo puikus vynų, espreso ir amatų alaus pasirinkimas. Gurmanų rojus, kviečiantis pasilikti, pabendrauti ir pasimėgauti aperityvu.

Už neaprašytų nedidelių Via Piella durų slepiasi vaizdingas kanalo vaizdas, primenantis garsiuosius Venecijos vandens kelius. Šis langas atveria vaizdą į tekantį vandenį ir spalvingus namų fasadus, esančius tiesiai ant kanalo. Paslėptas lobis, atskleidžiantis Bolonijos istorinį ryšį su jos vandens keliais.