Subir los 316 escalones de la Espiral de la Torre Philippe le Bon, a través de murallas históricas y obras maestras arquitectónicas, revela una vista panorámica de los tejados, torres y plazas de Dijon. La mezcla de lo antiguo y lo nuevo debajo de ti se convertirá en una pintura viviente mientras sientes la historia y el poder de los duques de Borgoña a cada paso.

Ubicado en un antiguo monasterio cisterciense del siglo XVII, descubre la vida rural y urbana de Borgoña. Los auténticos talleres de artesanía tradicional, trajes históricos y objetos cotidianos proporcionarán conocimientos auténticos. También se dedica una exposición especial a la historia de la famosa mostaza de Dijon, que se completa con réplicas realistas de antiguas tiendas, como farmacias y carnicerías.

Aprenda de primera mano cómo se elabora la mundialmente famosa mostaza de Dijon, desde los métodos tradicionales hasta los sabores innovadores. Durante una visita a la Moutarderie Edmond Fallot, puedes llenar tu propia olla de barro con mostaza y quedarte en el ambiente histórico del salón de té, una antigua tienda de telas del siglo XV. La oportunidad de degustar una amplia variedad de mostazas directamente en la barra de mostaza completa su experiencia.

Vale la pena madrugar para disfrutar de las mejores delicias locales bajo el techo de cristal y acero inspirado en Gustave Eiffel. Entre los puestos históricos y los más de 200 puestos al aire libre del sábado, te mimarán con frutas, verduras, carnes y quesos frescos. No olvide tomarse un descanso con una copa de vino en la Buvette des Halles.

Con guías expertos, explora los viñedos conocidos por algunos de los vinos más exquisitos del mundo. Disfrute de degustaciones directamente de productores familiares y en magníficas bodegas. Aprenda sobre las técnicas tradicionales de vinificación y pruebe Pinot Noir y Chardonnay. Entre degustación, el almuerzo en un bistró de renombre le invita a descubrir las especialidades regionales.

Sigue los símbolos del mochuelo en las placas de bronce y descubre 22 lugares fascinantes de la historia de la ciudad. El búho, símbolo de la sabiduría, te guía a través de callejones medievales, monumentos históricos pasados y gemas ocultas. Toca la famosa estatua del búho para pedir un deseo: una leyenda local dice que se hará realidad. Una aventura lúdica que combina cultura, historia y superstición.

Adéntrate en un laberinto de pasillos y llanuras lleno de 130.000 obras maestras que abarcan más de 20 siglos. Admira las famosas tumbas de los duques de Borgoña y déjate cautivar por las 41 estatuillas de los dolientes. La simbiosis perfecta de arte antiguo y moderno, rodeado de la majestuosa arquitectura de un antiguo palacio ducal.

Pasea por el patio gótico y siente la historia entre las paredes de tres residencias históricas. Rodéate de arte moderno y paredes de piedra originales mientras te relajas en lujosas habitaciones. Disfrute de una cocina creativa y de temporada en un restaurante que combina el espíritu del siglo XVII con toques contemporáneos. Descubra un lugar donde el viejo mundo y las comodidades modernas se mezclan armoniosamente.

Camina a través de jardines cuidadosamente diseñados, pasando por fuentes balbuceantes y una impresionante escultura de oso. Déjate encantar por la diversidad de flora y fauna y disfruta de momentos de relax a orillas de un pintoresco lago. Para los niños, un carrusel nostálgico y áreas de juego ofrecen diversión y aventura. Un lugar ideal para una escapada, rodeado de historia y naturaleza.

Enclavada entre casas históricas con entramado de madera, la plaza ofrece oportunidades únicas para tomar fotos con su estatua central de un viticultor pateando uvas. Rodeada de cafés y bares, la plaza cobra vida especialmente por las noches, cuando los artistas callejeros enriquecen el ambiente y las terrazas iluminadas crean un pintoresco telón de fondo.

Desentraña los profundos misterios de la cripta románica, de más de 1.000 años de antigüedad, con sus columnas monolíticas y mosaicos antiguos. Maravíllate con los imponentes arcos góticos, las estatuas ornamentadas y el impresionante juego de luces a través de las vidrieras mientras los sonidos del majestuoso órgano llenan la sala.

Maravíllate con la magistral arquitectura gótica, caracterizada por técnicas innovadoras y la ausencia de contrafuertes, lo que permite el máximo espacio interior. Toca el famoso búho para tener buena suerte, experimenta la fachada única con gárgolas grotescas y descubre la profunda historia de la estatua de Notre-Dame de Bon-Espoir.

Mientras disfrutas de una bebida refrescante, disfrutarás de una pintoresca vista del magnífico Palacio de los Duques de Borgoña. Rodeada de fuentes burbujeantes y del bullicio de la plaza, una visita aquí es una invitación a sumergirse en la historia mientras descubre las delicias culinarias de la región.

Admira la magnífica arquitectura y las ornamentadas decoraciones del palacio, que en su día fue la sede de los duques de Borgoña. Explora las opulentas tumbas de la Salle des Gardes, sube los 316 escalones de piedra en espiral de la Torre de Philippe le Bon para disfrutar de unas vistas impresionantes y descubre tesoros artísticos de la Edad Media y el Renacimiento en el museo.

A lo largo de la calle completamente peatonal, pasearás por un mundo donde las casas medievales con entramado de madera se encuentran con las boutiques modernas. Las degustaciones en la boutique de mostaza Maille revelan la diversidad culinaria de Dijon, mientras que las Galerías Lafayette le invitan a navegar. El encanto de la Place de la Libération completa la experiencia con un toque histórico y un presente animado.

Sumérgete en el fascinante mundo de las variedades de mostaza, desde las trufas hasta el cassis. Con más de 36 estilos que van desde los clásicos hasta los creativos, cada muestra ofrece información sobre la artesanía y la innovación centenarias. Déjate inspirar por la variedad y encuentra tu favorito mientras te guían los expertos a través de los secretos de la elaboración de la mostaza.

Explora una obra maestra gótica que ha servido como hospital desde 1443, admira las coloridas tejas del tejado y descubre su pasado médico. La combinación de cuidado histórico, arquitectura impresionante y una tradición vinícola profundamente arraigada, incluida una subasta anual de vinos, distingue a esta experiencia.

Camina por los senderos de la historia, rodeado de fachadas del siglo XVIII y callejones sinuosos. Descubre encantadores cafés y verdes riberas de ríos en el camino. Admira las fortificaciones de Vauban, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y el mecanismo astronómico único de la catedral, testimonio del rico patrimonio cultural y las mentes innovadoras que dieron forma a esta ciudad.

Desde despertarse en una habitación espaciosa, cómoda e insonorizada hasta disfrutar de un abundante desayuno con una variedad de quesos, carnes, panes, frutas, crepes, tocino y huevos, el comienzo del día promete puro disfrute. A solo unos pasos de tiendas de renombre y monumentos históricos, mientras reside en medio de la vibrante vida de una ciudad histórica.

Atravesando 37 pueblos pintorescos y 40 millas de exuberantes viñedos brinda acceso a cientos de bodegas, desde pequeñas granjas familiares hasta fincas famosas. Descubra vinos Grand Cru raros, aprenda sobre la influencia del terroir y disfrute de degustaciones en el corazón de la tradición vinícola de Borgoña.

Sigue los pasos de la historia a través de calles empedradas rodeadas de casas con entramado de madera. La Torre del Reloj de Auxerre, una obra maestra del siglo XV, revela una fascinante combinación de arte y mecánica con sus Jacquemarts. Explora la abadía románica de Saint-Germain, maravíllate con las catedrales góticas y adéntrate en el vibrante pasado de esta encantadora ciudad.