Fine dining i historiska murar

När du kommer in känner du direkt den varma, minimalistiska atmosfären som sätter fokus helt på maten. Kocken Sota Atsumi använder hållbart framställda ingredienser för att trolla fram rätter som ändras dagligen, till exempel lagrad vildhavsabborre eller vaniljsufflé. En visuellt tilltalande matupplevelse, tillagad mitt framför ögonen i det öppna köket.