Veganska bests Fine Dining

Upplev en kulinarisk revolution med kålroten, långkokt i tångbuljong, fermenterade mandlar, röd tång och fläderbär. Växthuset kombinerar säsongsbetonade, lokala råvaror med nordiska konserveringsmetoder. Kvällen avrundas med ett urval av natur- och biodynamiska viner, följt av ett besök på den närliggande nattklubben Under Bron.