Traditionella isländska rätter omtolkade

Njut av klassiska isländska rätter på ett kreativt sätt, som föltartar med fermenterade angelikafrön eller hälleflundrasoppa med musslor. Varje rätt, inspirerad av en historisk kokbok, tillagas med färska, lokala råvaror som speglar säsongen, i en mysig matsal i en före detta saltfiskfabrik.