Bara vara och njut

Att vara i restaurangen, som ligger i Weststadt i Karlsruhe, kan bara vara "vara": namnet säger allt. Den smakfullt inredda restaurangen belönades med en stjärna i Guide Michelin 2019. År 2023 följde den andra MICHELIN-stjärnan. Kocken Thorsten Bender erbjuder moderna, kreativa rätter. Fokus ligger på högkvalitativa produkter och deras utmärkta beredning. Minimalistiska men ändå sofistikerade, ingredienser kombineras. Om och om igen finns det asiatiskt inspirerade accenter som skapar lyckade kontraster. Du kan välja mellan två 6-rätters menyer "querbeet" och "grünzeug", som serveras personligen av kocken Thorsten Bender och hans köksteam då och då. Vid lunchtid serveras en föränderlig lunchmeny med tre till fyra rätter.